四棱豆是长条形，从结尾看是一个菱形，长得十分怪异，细心不雅察感受与我们日常平凡熟悉的三棱箭盆栽有点像，只不外小些没有刺。可是它们可不是统一类植物，四棱豆是蔓藤类发展的蔬菜，拨开里面还会有种子，吃起来十分清爽。四棱豆的价钱每斤4-6元，远离产地的价钱会贵一点，四棱豆一般是年夜棚莳植，产量不多，所以良多莳植户不会选择这个农产物来莳植，并且市场并不常见，市场份额占比不年夜。

别看四棱豆糊口不是很常见，其实四棱豆在我国莳植拥有一百多年之久，因为南北天气分歧，南边农户一般春季进行播种，而北方则在入夏时用年夜棚才最先播种。所以南北上市的时候也会纷歧致，南边遍及比北方上市的会更快一些。

为什么很少有四棱豆卖

1、发展情况的严酷要求导致四棱豆的发展受到结局限性，它很怕冷也很怕热，一旦气候不适宜就不最多开花很难成果，很让农户们感应头疼。是以很多农户考虑到它随情况过于严酷不敢去年夜量莳植。

2、因为良多人看四棱豆长相奇异，对它不是很领会也不知道好欠好吃，更不知道买回家应该怎么处置，所以持久以来四棱豆采办的消费者不多，于是市场份额比力小。

四棱豆怎么做

一、四棱豆炒肉

预备食材：四棱豆300克、猪肉100克、适量的姜蒜泥和植物油、料酒、生抽、鸡精和盐。

1、起首把四棱豆洗清洁放入水中过一遍水去除有可能发生的农药，然后切短备用，然后把猪肉洗清洁切成条状，在猪肉中插手适量的料酒、生抽和盐搅拌一下，一般需要十分钟摆布腌制。

2、适量的植物油倒锅热油，待油热后把姜蒜爆喷鼻，再将猪肉放进去翻炒一下，记住不克不及炒太久肉会变老，再把四棱豆放入锅中翻炒，翻炒的时辰插手适量的生抽、盐和鸡精。

3、最后可以将入适量的水进去，盖上锅盖收汁就可以出锅了。

二、蘸酱四棱豆

预备食材：四棱豆200克，适量的麻油、蒜泥、小米椒、喷鼻葱、生抽和醋

1、先烧开一锅水，把洗净的四棱豆放进去过一遍水，拿出来后切成可口巨细。

2、然后把小米椒切成小圈倒入碗中，里面添加生抽、醋和麻油，在锅顶用热油爆喷鼻一下，倒入小碟，配上喷鼻葱蒜泥，就可以蘸着酱吃四棱豆。

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