2022塘鲺价格多少钱一斤？胡子鲶：广东广州市南沙区胡子鲶13元/斤；广西贵港市桂平市胡子鲶7元/斤等。关于2022塘鲺价格多少钱一斤的问题，达达搜小编将为你整理以下的农业知识：

塘鲺和鲶鱼的区别

　　在你的家乡鲶鱼是指什么鱼呢?其实有些人对鲶鱼存在误解的，鲶鱼并不是指一种鱼，而是指鲶形目、鲶科、鲶属、鲶鱼种鱼的统称。其下面又可以细分为土鲶、大口鲶鱼、塘鲺(胡子鲶)、革胡子鲶(埃及胡子鲶)。从这也可以看得出来了，塘鲺是属于鲶鱼的一种。而塘鲺又可以细分为两个品种，一个是我国土生土长的品种，另外一个就是从国外引进的品种埃及塘鲺，它是从埃及引进的，因此也叫埃及胡子鲶、革胡子鲶。

　　有不少人对塘鲺存在误解，有些人认为塘鲺和鲶鱼是一个品种，还有的人认为塘鲺就是“垃圾鱼”，它们不仅长得难看，而且还喜欢在污水的环境中生长。其实这些都是不准确的，只有埃及塘鲺鱼(革胡子鲶、埃及胡子鲶)才喜欢在有污水的环境中生长，像我们本地的塘鲺鱼就很爱干净，并且前者多数是人工养殖为主，而我们本地的塘鲺鱼则主要是以野生的为主。

　　在多数地区，一般提到塘鲺鱼就主要是指埃及塘鲺鱼，而提到鲶鱼则是我们本地土生土长的鲶鱼，也就是大口鲶鱼，在不少地方一般称它为土鲶鱼、土鲶。所以搞清楚了这方面的概念之后，这两种鱼的区别就比较好分辨了。

　　首先我们来了解一下塘鲺，也就是埃及塘鲺鱼。这种鱼是外来物种，其适应能力很强，对水质的要求也不高，即便是在污水中也能生长。而且还生长速度非常快，个头也比较大，普遍能长到几斤以上，有些能长到10公斤以上。塘鲺鱼是典型的肉食动物，并且还喜欢吃腐肉，像一些家禽家畜的血液更是它们的最爱。这种鱼的特性除了个头大以外，其通体发黑，在头部附近还有四队胡须，一共有八根。

　　而很多人口中常说的鲶鱼，也就是土鲶鱼，有些地方也称它为塘角鱼。这种鱼对水质的要求比较高，喜欢在干净的有活水的环境中生长。而且这种鱼以野生的为主，生长比较缓慢，普遍都是长不大的，很难超过一斤。也是因为生长环境的原因，土鲶鱼的体色是黄色的，在其头部附近只有两队胡须，一共是四根，因此这一点和埃及塘鲺鱼的区别还是比较明显的。

　　还有第三点那就是口感也不一样。埃及塘鲺鱼长得快，长的大，因此肉质方面差强人意，而且还有点腥臭味。可是土鲶鱼则不一样了，其长得慢，口感好，而且营养价值也很高。在市场上的售价两者的区别也很大的，像人工养殖的埃及塘鲺鱼，一般也就几块钱一斤。可是土鲶鱼却至少要十元以上。也是由于这个原因，有人把埃及塘鲺鱼冒充土鲶鱼来售卖。

　　各位朋友们，现在明白了吧。鲶鱼一般是指土鲶鱼，而塘鲺则主要是指埃及塘鲺鱼，而这两种鱼的区别还是比较大的，在购买的时候我们可以从体色、胡须多少、体积大小等进行辨别。

2022塘鲺价格多少钱一斤

　　塘鲺也叫胡子鲶、塘角鱼等，属于热带、亚热带鱼类。

　　塘鲺味道鲜美，营养丰富，是深受群众喜爱的名贵水产品之一，市场上常见的有本地塘鲺和埃及塘鲺两个品种。

　　那么2022塘鲺价格多少钱一斤？一起来了解下吧。

　　2022塘鲺价格多少钱一斤？

　　胡子鲶：广东广州市南沙区胡子鲶13元/斤；广西贵港市桂平市胡子鲶7元/斤等。

　　埃及塘鲺：广东广州市花都区埃及塘鲺13.4元/斤；广西壮族自治区南宁市宾阳县埃及塘鲺2.9元/斤等。

　　本地塘鲺：广东江门市新会区本地塘鲺16元/斤；广东云浮市云城区本地塘鲺9元/斤；广西南宁市江南区本地塘鲺11.5元/斤；广西玉林市博白县本地塘鲺6元/斤等。

　　备注：以上塘鲺价格均来自达达搜网产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

　　塘鲺身上的粘液要处理吗？

　　一般来说鱼的粘液主要成分就是粘液细胞，这个粘液细胞主要成分是蛋白质本身是能吃的，但是由于鱼生活在水里，特别是鲶鱼和塘鲺这样的鱼它们生活在水底层，粘液里混合的细菌和淤泥的气味就不能食用了。

　　因此是需要处理干净的。

　　常见的处理方法有以下三种：

　　1、用开水烫除：将鲶鱼的内脏去除，然后将鱼身放入温度为80-90°C的热水中，经过一段时间后鲶鱼身上的粘液会出现凝固的现象，此时再将鲶鱼清洗干净即可。

　　2、用食盐搓洗：在鲶鱼身上撒上适量的食盐，然后不断地搓洗其身上的粘液，直至所有的粘液被去除为止。

　　3、用小苏打搓洗：在鲶鱼身上倒适量的小苏打粉，然后再不断地搓洗其身上的粘液，当粘液全部被去除后用清水将鱼身彻底洗净即可。

　　总的来说，塘鲺目前在我国养殖十分广泛，为南方常见的食用鱼，因此其价格也是相对便宜的。

　　而买回来的塘鲺也一定要清洗处理干净，尤其是身上的粘液要处理掉，食用起来才会口感更好，更加健康。

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