南美白对虾是当当代界养殖产量最高的三年夜虾类之一。南美白对虾原产于南美洲承平洋沿岸海域，中国科学院海洋研究所张伟权传授率先由美国引进此虾，并在一九九二年冲破了育苗关，从小试到中试直至在全国各地推广养殖。我江苏、广东、广西、福建、海南、浙江、山东、河北等省或自治区已慢慢推广养殖，天津市汉沽区杨家泊镇养殖的南美白对虾世界著名，有“中国鱼虾之乡”的美称，此中附属南美白对虾的手艺最为成熟。

南美白对虾肉质鲜美，加工出肉率可高达67%，适温规模广，可在18－32℃发展，适盐规模也广，可在盐度1－40‰前提下发展，是一种优良的淡化养殖品种。南美白对虾发展快，抗病能力强，已逐渐成为我国南边的首要养殖虾种,有利海平易近增添收入。我国盐城、厦门、北海、南宁和广州等地均有虾苗、虾无节幼体或亲虾供货。

良多人担忧南美白对虾养殖的前景若何以及今朝养殖近况,因为近两年来虾类养殖可以说厄运接踵而至，一度冲击养殖户养殖的积极性。为此下面我们来具体看一下关于南美白对虾财产近况及将来前景：

种虾幼体出产手艺粗放，90%以上的种苗公司缺乏自力的，并具备严酷的生物防控系统的种虾幼体出产场，以及专业的种虾团队。

一、财产近况阐发

1、养殖近况阐发

2013年是近几年对虾全球产量最低的一年，同样也是中国近几年最低的一年。经由过程对往年产量数据的不雅察，可以看出中国对虾养殖产量涨跌的程序根基跟世界对虾养殖总量连结一致。

今朝亚洲首要对虾养殖国别离是中国、印尼、泰国、越南、马来西亚、印度。2013年对虾养殖产量下滑最严重的依然是马来西亚，达到60%，下滑的状况已经连结了两年时候。其次是泰国下滑了50%，泰国在2013年以前是全球第二年夜对虾养殖国，2013年印尼跨越了泰国，成为全球对虾养殖产量的第二年夜国。2013年中国华南地域对虾养殖产量下滑跨越30%，但华东地域如浙江、上海、江苏一带则根基持平，华北地域则增加。华东地域跟珠三角养殖前提比力接近，年夜多靠淡水养殖，为什么华东2013年养殖能根基持平，赚钱的几率很高，而珠三角持续几年在行业都是最低?这一现象值得珠三角地域对虾养殖从业者思虑。2013年印度有12%摆布的增加，越南上半年养得很好，下半年因为病害原因略有下滑，但整体上仍是有5%以上的增加，增加的原因：一是上半年养得好，二是养殖面积有所增添。这里面很是值得存眷的是印尼，印尼2008年在整个亚洲来讲，对虾病害是最严重的国度，养成率也是最低的，就跟此刻的珠三角地域一样。颠末几年的调整，养殖慢慢好转，2012年病害最先削减，2013年养得很成功，约有30%的增加。

2、养殖手艺近况阐发

可以看到，此刻对虾养殖手艺的前进速度赶不上病害与情况的转变，同时缺乏对手艺的系统熟悉和应用，对水质、天气和对虾的发展之间的逻辑、纪律熟悉也存在严重不足。整体来讲，此刻对虾养殖的根本理论研究还很亏弱，这是全球性的问题。

3、种业系统近况阐发

(1)中国优质种虾来历依然依靠进口，2013年中国进口种虾年夜约18-19万对，但集中度越来越高，比力凸起的仍是SIS、KonaBay和CP这三家公司，其它种源公司无论从研发能力仍是销量比拟差距都比力年夜。并且，中国进口种虾的公司由曩昔的40多家已缩减为20多家。

(2)今朝中国有1万多家对虾种苗公司，但90%以上的种苗公司对种虾的引进缺乏专业阐发。6年前中国种虾进口来历根基被一个代办署理商垄断，此刻良多种苗公司本身测验考试走出去，直接面临种虾公司，但在选择种虾上仍是凭感受和跟风。

其实即使是大师公认较好的SIS种虾，也存在质量差别。SIS有三个种虾基地，别离在迈阿密、夏威夷和新加坡。有些种苗公司凭感受认为SIS本土的也就是迈阿密的种虾比力好，但现实上迈阿密种虾的表示若何?2011年表示很好，2012年则在SIS的整个种虾系统中表示最差。其余两处的种虾质量，夏威夷的表示居中，反而新加坡的种虾表示最为不变。

4、种苗近况阐发

(1)此刻良多养殖户喜好经由过程种虾来判定苗种的黑白，这并不十分科学。苗种的黑白取决于种虾基因的同时，也跟整个育苗系统相关(如水处置系统和生物饵料培育)，仅仅看种虾是否标致是不敷的，也看不出来的。

(2)种虾幼体出产手艺粗放，90%以上的种苗公司缺乏自力的，并具备严酷的生物防控系统的种虾幼体出产场，以及专业的种虾团队。权衡团队手艺程度，往往单从每一对种虾所产的幼体数目来评价。把种苗做出来不叫程度，做出来的种苗可以或许让养殖户养好才叫有程度，这也是苗企应该有的良心和担任。

(3)今朝，一代苗的市场据有率在快速上升，已成为养殖主导。曩昔大师认为珠三角地域不适合养一代苗，但从同样也是淡水养虾的长三角地域来看，近两年赚钱比例较高的原因很年夜水平是因为养殖户很是追求一代苗。曩昔华南地域是福建用的苗最差，此刻是珠三角地域，因为低成功率让养殖户走入误区——归正也养不成功了，不如买廉价的苗，还能亏少一点。

(4)育苗场对根本举措措施的投入遍及不足，首要表现在水处置系统上。行业一般水处置的投入仅占育苗场硬件总投入的10%摆布，现实好的育苗场的水处置系统的投入应占硬件投入的30%以上，而绝年夜部门的育苗场则留更多的钱来建育苗池。此类型的育苗场因为缺乏杰出的水处置，育苗场在育苗的过程中经常先用活菌或抗生素来打底做好水再放幼体，如斯育出来的苗往往轻易弧菌超标或虾苗免疫能力低。

(5)种苗场与饲料厂的经营理念根基一致，重营销不重手艺。在国外考查中发现，外企很少营销人员，所以他们的营销成本很低，更多地投入转向手艺研发。也只有手艺上的前进，才能鞭策行业的前进，但我们同业却把更多的钱花在了营销上。

5、财产生物手艺和应用近况阐发

行业80%以上的生物产物不具备专业的出产手艺和专业设备，根基以小企业为主;并且生物产物缺乏行业尺度，市道产物鱼目混珠;养殖业者遍及对生物产物缺乏专业的熟悉，只看结果;产物缺乏响应的手艺指导和办事，年夜大都产物的利用与功能未能获得很好的阐扬。

6、财产本钱和人力资本近况阐发

(1)财产本钱近况阐发：在养殖和种苗环节，行业根基以个别的小本钱为主，缺乏年夜本钱的投入和久远的规划;即使有少少数年夜本钱的投入，根基都以经营掉败而了结，这是行业缺乏年夜本钱介入的底子。

(2)财产的人力资本近况阐发：养殖一线的手艺人员严重缺乏;行业“脏、苦、累”的特点，很难吸引年夜量优异的人才投身于养殖行业，这是行业前进较慢的底子。

二、财产前景阐发

1、以手艺为本，走专业化之路

从专业的角度出发，从头对财产的各年夜环节做专业岗亭的细分;加年夜对手艺与研发的投入，财产应走强手艺弱营销之路;加年夜专业设备以及专业举措措施的投入与应用;加年夜对财产人才的引进和培育。

2、加速种苗出产手艺系统扶植

优异种苗企业出产手艺系统的扶植应包罗：自力的种苗手艺研究机构;自力的并具严酷生物防控的种虾及幼体出产场和专业的团队;具备杰出的水处置系统的育苗出产场;专业的饵料生物出产、研究及团队;自力的专业检测机构及团队;规范的养殖验证基地。

3、以生物之道解决鱼虾健康问题

以生物摄生物，以生物克生物，此乃天然之道，是解决养殖病害的底子路径;加年夜生物的研发与转化的投入，重点在人才的培育和专业设备的引进上;加年夜跨界的进修与转化应用，加速水财产的生物手艺的成长;加年夜应用的培训和应用办事，确保结果的表现。

4、举措措施化养虾

年夜天然的天气永远是转变无常的，举措措施化是实现养殖情况的不变性与可控性的最好路径，可降低养殖风险。并且不变可控的财产方可吸纳年夜本钱，鞭策财产的变化和成长。

5、数据化养殖

强化成立行业数据化的意识;用数据化记实或表达会更科学更正确;数据化阐发是解决问题和寻找纪律的最好路径之一。

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