据有关畜牧专家阐发，豢养肉驴不仅饲料来历普遍，并且与养猪、肉牛、肉羊比拟较，养驴风险更小，产肉多。别的，驴皮是加工中成药“阿胶”的首要原料，药厂年夜量收购，售价也很高，且求过于供；驴骨也是中药的原料。所以养驴是投入少、奏效快、发家致富的好项目。

养驴必读：我国养驴业及驴肉加工业的成长概况

一、近况据统计，今朝全国毛驴豢养量不外700万头摆布，远远知足不了日益增加的消费需求。而造成我国毛驴资本急剧下降的首要原因是年夜部门省份以牛羊养殖为主导财产，对肉驴出产没有合理的成长规划及品种改良项目。跟着灵活车的普及，毛驴的役用价值越来越低，使毛驴的豢养量逐渐削减。一些处所的农人没有养驴的习惯，或是单方面认为养驴不如养猪、牛、羊赚钱。加之对市场信息不灵，不领会驴肉行情，导致肉驴出产成长迟缓。更严重的是屠宰户在好处的差遣下，对当地毛驴年夜量屠宰，使毛驴资本愈来愈紧缺，豢养量越来越少，从而形成了恶性轮回。

二、成长前景驴肉细嫩味美，营养价值高，素有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。近十年来，驴肉在各地市场上一向畅销不衰，且价钱稳中趋升，比猪、牛、羊、马、鸡肉的价钱均高。假如再加工成驴肉罐头、酱驴肉、驴肉蒸饺等食物，还可增值2-3倍。因为消费者饮食布局的调整，对驴肉需求年夜幅上升，导致价钱居高不下。固然养驴成本低、好治理，但各地农人多没有养驴的习惯，不领会驴肉行情，导致肉驴成长迟缓，市场求过于供。因驴肉相对于马肉、骡子肉营养价值相差更年夜，市场上驴肉的价钱几乎是马肉的2倍。

跟着人们糊口程度的提高和保健意识的加强，驴肉渐成餐桌新宠，其消费量呈现逐年增加的趋向。近年来，源于驴肉的自然绿色特征和营养保健功能，全国各地逐渐鼓起一股驴肉消费高潮。假如各地能以市场为导向，依据本地和地舆前提，引进和培育当地优良肉驴品种，鼎力成长肉驴这一特色养驴业，在知足市场需求的同时，也能增添收入。驴肉价钱攀升的同时，消费者的需求却仍是有增无减。良多商家抓住了这个机遇，推出驴肉汤、驴肉暖锅、驴肉丸、驴杂、驴排等以驴为主料的菜，消费需求更是十分强烈。

正因为毛驴资本紧缺，驴肉求过于供，市场价钱不竭攀高，一些黑心餐馆用马肉或骡子肉替代驴肉，来棍骗顾客。驴肉的真假和新颖水平仍是有法可辨别的，好比可起首从光彩、口感等方面辨别。如光彩方面，现宰的驴肉较为新颖红润、有弹性，肌肉部门呈暗褐色、无光泽者则为次鲜驴肉；如光彩太艳可能是报酬插手合成色素或发色剂亚硝酸盐染色而成，万万不要采办。

三、效益阐发据资料显示，有关部分对我国15个城市的6种驴产物市场查询拜访显示，从2000年至今，持续8年销量逐年增加，价钱一路走高。因为毛驴存栏数逐年走低，导致驴产物严重欠缺，市场缺口在50％以上，价钱平均上涨100％以上。肉驴养殖与其他动物养殖比拟，易豢养，爱吃农作物秸杆，牧草，野草等，食量小，仅相当于牛的1/3，养殖成本低。养驴风险小，疾病少，驴肉市场行情好，市场价钱遍及比牛、羊肉略高。

养驴效益好，从滋生体例来看，采办1头成年母驴的价钱约4000元，3年可产驴驹2头，第3年底在第2头驴驹哺乳期满后，第1头驴驹已经长为成年驴，售价为3800元摆布，加上第2头驴驹断奶后售价1800元，3年的总收益为5600元。此中母驴豢养成本为，1100天（3年）×1.5元=1650元；第1头驴驹在1岁7个月（合570天）时卖出，此中前6个月（180天）以哺乳为主，豢养成本为，（570-180）天×1元=400元；第3头驴驹在6个月时出卖，卖出前以哺乳为主，豢养成本不计；2次配种费用为100×2=200元。成本合计1650+400+200=2250元，豢养1头种母驴3年的收益为3350元，平均1100元/年。

不仅是驴肉的消费前景很是好，肉驴的其他附加值也很可不雅。驴皮是出产我国传统中药材阿胶的首要原料，为出产阿胶年需驴皮近200 万张，但驴皮产量不足130万张，导致阿胶价钱比年上涨。驴皮价钱由十年前的每张10-20元，上涨到此刻的每张百元以上。驴骨也是出产药品及保健品的辅助原料。因为毛驴存栏太少，驴骨的产量还达不到需求的40％，价钱也上涨了2-3倍。其产物市场潜力年夜，前景诱人，简直是农人脱贫致富的好项目。

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