养鹅作为老牌的畜牧财产，良多人都想问养鹅到底行情若何？赚不赚钱？
养鹅投资少，效益高 鹅顺应性强，耐严寒盛暑，除育雏需要房舍与供暖设备外，其他时以放牧为主，鹅的棚舍只要遮风避雨雪、防止兽（鼠）害就可以，基建与设备投资比豢养猪、鸡等都要少。养猪、鸡等畜禽饲料成本占70%摆布，而鹅能很好地操纵各类青草、野菜、树叶、牧草等，产量年夜宗，价钱低廉，养鹅出产中饲料成本不足50%更低。在正常豢养治理前提下成活率可达95%以上。鹅抗病力强、疾病少、药费低、投入少、产出多，养1只仔鹅可获利7～10元，前景看好，是农人脱贫致富的亮点，是农村独具活力的向阳财产。
鹅是一种经济价值很高的食草水禽，不仅耐粗饲，顺应性强，饲料来历广，发展快，饲料报答高，并且投入少，产出多，效益好，经济价值高，产物绿色、平安。一般圈养肉鹅的料肉比在2.5:1之间，肉鹅豢养期70天，体重可达3．5千克。豢养一只良种优质肉鹅可获利在7元以上。是以，养鹅出产是一项短、平、快的致富项目，适宜于我国泛博农村，尤其是丘陵地域农户规模化养殖，合适社会主义新农村扶植的成长标的目的。
一、肉鹅豢养的前期预备工作
1．确立豢养模式
（1）豢养体例选择：今朝我国肉鹅豢养体例首要有圈养体例、舍饲与放牧相连系的体例两种。此中圈养体例是以种草养鹅模式为代表。种草养鹅不仅可节约劳力，节流饲料，降低成本，并且草质优良，草嫩清洁，平安经济，投资少，效益高。在我国小规模肉鹅豢养一般采用舍饲连系放牧的传统体例，而规模化、集约化肉鹅养殖则奉行种草养鹅的豢养模式。
（2）肉鹅品种选择：选择早期发展速度快、精料耗损少、饲料报答高、体重年夜、顺应性广、抗逆性强的鹅种。其首要品种有扬州白鹅、隆昌鹅和太湖鹅。
①扬州白鹅：是发展快、产蛋量高、体重年夜、滋生力强、产绒量高的优良家禽品种。仔鹅70日龄体重3.5千克以上，年产蛋72-80个，该品种仔鹅适合于加工盐水鹅和凤鹅，在江苏、山东等省市具有较年夜的市场。
②隆昌鹅（四川白鹅）：原产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地，在江浙一带称为隆昌鹅。70日龄前发展较快，60日龄重2.5千克摆布， 80日龄平均体重3.6千克。仔鹅肥嫩，从60日龄最先陆续上市出售。
③太湖鹅：原产于江苏省南部的姑苏、无锡和浙江省北部的湖州、嘉兴等地域。属小型的白色鹅种，首要用于出产仔肉鹅。70日龄摆布即可上市，平均体重2.5～2.8㎏。仔鹅半净膛屠宰率为78.6%，全净膛屠宰率为64%。
当地区一般选择扬州白鹅或隆昌鹅作为规模化养殖肉鹅品种。
（3）豢养规模选择：
豢养规模的巨细要按照养殖者的资金、劳力、草料资本前提以及市场发卖环境来确定。假如前提不敷成熟，豢养手艺跟不上，不必追求年夜规模，不然豢养治理不善，鹅群患病灭亡增多，反而得不偿掉。我国绝年夜大都农户的肉鹅豢养规模为每批500羽至3000羽。初养农户一般每批豢养肉鹅500羽摆布，一年豢养2-3批；专业年夜户每批豢养肉鹅1500-2000羽，一年养3-4批。一般的肉鹅豢养户适宜规模一般为1500羽，由2人豢养。如许的规模比力经济、适度，便于治理，适宜开展种草养鹅。
2．筹措养殖资金
要成长肉鹅出产必需筹备好养殖资金。养殖资金首要有固定本钱和流动资金两年夜类。具体包罗场地扶植费、鹅舍建筑费、设备购买费、鹅苗费、饲料费、疫病防治费、水电费及治理、运输、发卖等费用。资金数目按照养殖规模和豢养体例而定。一般采纳种草养鹅的豢养模式。养殖1500羽肉鹅需固定本钱0.5万元，苗鹅费0.75万元（按5元/羽计），豢养流动资金2.55万元，合计筹措养殖资金3.8万元，便可正常从事肉鹅养殖出产。
3．领会豢养效益
筹算从事肉鹅出产的养殖户需要阐发肉鹅养殖效益、豢养周期及全年养殖批次。以种草养鹅的豢养模式每批养殖1500羽肉鹅为例，其养殖效益为：
（1）产出预算：
1500羽肉鹅豢养70天，按出栏体重3.5公斤/羽计较,共计5250公斤。每公斤肉鹅售价按10元/公斤计较,则总产值为5250×10=5.25万元。
（2）投资预算：
① 苗鹅：5元/羽×1500羽=0.75万元。
② 饲料成本：
精饲料:1-7日令： 75克/羽×2元/公斤×1500羽=0.0225万元。
8-21日令：0.75公斤/羽×1.8元/公斤×1500羽=0.2025万元。
21日令-上市：10公斤/羽×1.4元/公斤×1500羽=2.1万元。
青饲料:1元/羽×1500羽=0.15万元。
③水电、防疫：1元/羽×1500羽=0.15万元。
④人员工资：1000元/人、月×2人×2月=0.4万元。
⑤鹅舍扶植：0.5万元。
以上各项投入合计4.375万元。
（3）纯利润：5.25万元-4.375万元=0.875万元。
是以豢养一只良种肉鹅，一般可获利6元摆布。如按每年养殖4批计较，肉鹅年豢养量6000羽，净利润达3.6万元。
4．合理选择场址
鹅舍应建在地势高燥、背风朝阳的平展或缓坡地带，远离村庄、工场，交通便当，相对封锁前提杰出，土质以透水性好的沙壤为宜。泛博养殖者可操纵烧毁的旧房或搭建简略单纯棚舍，四周用篱笆笆或粗网围护豢养；也可操纵河、沟等流动水源将棚舍建在河、沟边围养。
5．准确结构建舍
肉鹅场凡是分为出产区和糊口治理区。糊口治理区首要包罗栖身用房和办公用房，出产区首要包罗育雏舍、肉鹅舍、仓库、操作间等。肉鹅养殖户在规划结构时应充实考虑地形、面积、规模、坡度走向及全年主风向，合理放置。将糊口治理区、饲料间、操作间等放在与外界接触比来的一端，且处于优势向；将鹅舍放在最里端，且处于下风向。鹅舍四周设置装备摆设活动场，面积应为鹅舍面积的2～3倍，四周要建围栏。水上活动场的面积应年夜于陆地活动场，四周可用竹竿或鱼网围住，陆地活动场与水面毗连处坡度约为25～35度。
鹅舍建筑总体要求不高，除育雏舍要求防寒保暖宽敞、通风外，肉鹅舍只要能遮雨挡风，就可达到根基要求。当地区一般选用简略单纯鹅舍，它是由育雏舍、鹅棚、陆地活动场和水上活动场等部门构成。育雏舍利用毛竹、稻草和塑料膜搭建，鹅棚利用毛竹和石棉瓦搭建。其特点是投资省、建造快、经济实惠。鹅舍巨细视养殖规模而定。以豢养1500羽/批肉鹅为例，需建育雏舍75m2摆布，长15米，宽5米。肉鹅舍（鹅棚）150m2摆布，长55米，宽6米，檐高2.5米，顶高3.5米。
二、肉鹅规模化养殖手艺要点
（一）雏鹅豢养手艺要点
雏鹅是指从出壳到4周龄的鹅。该阶段小鹅发展发育快，消化能力衰，调节体温能力差，必需加以精心的豢养治理和采纳需要的防护办法。
1．选择健雏：选择体质健壮、站立平稳、出雏准时、个别年夜（ 100克 摆布）、绒毛粗长、有光泽、眼年夜有神、无畸形、脐部缩短杰出、腹部松软、挣扎有力、仰翻放置翻身快的雏鹅。
2．及早开水：雏鹅第一次饮水为 “开水”。一般雏鹅出壳后24—26小时，或运回后恰当歇息，绒毛已干能站立时便可赐与。饮水的水温以 25℃ 为宜，水质要洁净，饮水中可插手0.05%高锰酸钾或5%-—10%葡萄糖和适量复合维生素B液。“开水”时轻轻将雏鹅头在水中按一按，让其自由饮水。饮水器固定，不要断水，慢慢过渡到放水。
3．当令开食：“开水”后看到年夜部门雏鹅已经饮水即可开食（饮水后5—10分钟）。开食料用精饲料加上切细的少量青绿饲料。开食方式可将饲料撒在塑料布或席子上，引诱雏鹅自由吃食。精、青料比例一般为：4日龄前1：2，4—10日龄1：2.5，10日龄后1：4。青料可用嫩青草或菜叶，要洗净切碎。精料在育雏初期（前3天）首要是米饭，今后慢慢掺用共同料，1周龄后全数喂共同饲料。饲料饲喂次数一般3日龄前天天喂6—8次，4—10日龄喂8次，10—20日龄喂6次，20日龄后喂4次。
4．保温降湿：雏鹅保温按照育雏季候、天气而定，一般需人工保温3—4周。温度计数目按育雏室巨细确定，温度计吊挂高度为离地面15—20厘米墙壁上。温度把握的原则是小群略高，年夜群略低；弱雏略高，强雏略低；寒天略加高，热天略降低；夜间略高，白日略低。温度适宜，雏鹅分布平均，活跃好动，恬静歇息，偶然发出轻平的啼声，固然喜好彼此依靠在一路，但不打堆。温度偏低，雏鹅集中在热源处拥挤成堆，背部绒毛潮湿，并发出微贱而长的鸣啼声，应实时加温。温渡过高，雏鹅远离热源，张口喘息，年夜量饮水，食欲下降，步履不安，应住手加温或降温。一般温度要求为：第1～5天27～ 29℃ ，6～10天25～ 27℃ ，11～15天23～ 25℃ ，16～20天以上18～ 23℃ 。
湿度与温度同样对雏鹅健康有很年夜的影响，两者互相感化。育雏室内应连结干燥洁净，相对湿度在60%—70%摆布。低温高湿使雏鹅体热披发很快，感受更冷，致使反抗力下降而引起打堆、伤风、拉稀，造成僵鹅、残次鹅和灭亡数增添。高温高湿则使雏鹅体热难以披发，雏鹅食欲下降，轻易引起病原菌的年夜量增殖，雏鹅发病率上升。是以要留意防止育雏室过湿，经常改换或添加垫料，喂水切忌外溢，增强通风换气，需要还可用生石灰吸湿。
5．合理分群：跟着雏鹅的长年夜，要实时进行分群（分栏）。一般要求育雏密度为：1—5日龄25—20羽/平方米；6—10日龄20—15羽/平方米；11—15日龄15-12羽/平方米；16—20日龄12—8羽/平方米；20日龄后密度逐渐下降。分群应按照雏鹅的巨细，强弱进行，每群（栏）以25—30羽为宜。为提高整洁度，要增强弱群，小群的豢养治理。
6．留意放水：鹅是水禽，需进行放水，以提高鹅的体质，加强反抗力。一般育雏1周摆布，就可选择气温较暖、晴朗无风的气候进行放水，初度放水应在浅水塘中，水温在 25℃ 摆布为宜，自由下水几分钟后即可赶上岸。但在寒天要防止放水引起受冻。
（二）中鹅豢养手艺要点
中鹅是指4周龄至60日令转入肥育前的青年鹅。该阶段鹅的觅食力、消化力、抗病力都已年夜年夜提高，对外界情况的顺应力很强，是肌肉、骨胳和羽毛敏捷发展阶段。其食量年夜，耐粗饲，豢养治理虽比育雏简单，但发展发育黑白与出栏（上市）肉鹅的体重及品质关系紧密亲密，仍十分主要。
1．种草养鹅：对于规模化肉鹅养殖，实施种草养鹅是育成鹅最好的豢养体例。种草养鹅要按照豢养规模，人工莳植牧草，知足肉鹅饲草供给，并适量补饲精料。一般要求肉鹅豢养场（户）的人工牧草莳植面积为120—150羽/亩。
①选好牧草品种：选择顺应性强、可口性好、产量高、无病虫害的优质牧草。按照当地区天气前提和登时前提，一般选择鲁梅克斯、黑麦草、苏丹草、苦荬菜、冬菜等品种作为鹅用牧草莳植品种。
②搞好草鹅连系：种草与养鹅是两个相联的环节。在实施种草养鹅时，养殖户应按照本地的现实环境及养鹅的时候、批次，选准合适的种草养鹅模式。为包管牧草常年供给，当地区一般选用以下牧草莳植模式： 10月上旬播种黑麦草，1月份播种苦荬菜，5月播种苏丹草，9月播种冬菜。
2．增强治理：一是增强种草治理。 在施足基肥的前提下，精耕细作，搞好水肥治理和苗期除草等田间治理工作。二是增强养鹅治理。对峙割草养鹅，采用草架饲喂。留意游水塘水的洁净，勤换鹅舍垫草，勤清扫活动场。为防消化不良，活动场必需堆放砂砾。同时因舍饲贫乏活动，要特殊留意合理补饲精料，在饲猜中包管卵白质的营养和钙、磷比例合理。此外，种草养鹅还应按照牧草长势，当令调整鹅群数目，防止饲草不足或华侈。
（三）育肥仔鹅的豢养手艺要点
育肥仔鹅一般指60日龄以上至出栏上市的商品性仔鹅。该阶段鹅型与成年鹅年夜体不异，但没有达到最佳体重，膘度不敷，肉质欠安，肉色常为黄色，需颠末短期育肥，加速发展速度，增添膘情，改善肉质，提高肉鹅经济效益。
中鹅豢养到60日龄摆布即可进行育肥，肥育期一般在10—15天。对于规模化肉鹅养殖是采用舍饲肥育法。其豢养上的要害是充实喂养，自由采食。以富含碳水化合物且易于消化的高能量谷类饲料如玉米、稻谷、麦子、糠麸等为主，恰当搭配卵白质饲料和粗饲料，也可利用共同饲料与青绿饲料混喂，天天喂4-5次，此中晚上喂１次，喂量不限，让鹅充实吃饱，使体内脂肪敏捷沉积，同时供给足够的饮水，增进食欲，帮忙消化。治理上的要害是要限制鹅的勾当，节制光照并连结恬静。仔鹅育肥应在光线暗淡的肥育舍内进行，要尽量削减对鹅的刺激。
（四）防疫消毒手艺要点
1．严酷消毒
消毒工作要对峙做到经常化、轨制化。肉鹅养殖要实施全进全出的豢养治理轨制。进苗前和肉鹅出栏后，对鹅卵石舍应彻底清扫，并用生石灰、2.5%漂白粉、灭毒王或2 ％烧碱对场地、器具进行周全消毒。 场内无疫情时，每月带鹅消毒2次，有疫情时，每周消毒1次。
2．准确免疫
按照合理的免疫法式当令进行免疫接种，可加强鹅体的特异性免疫力，有用预防流行症发生。对健康鹅群应实施打算免疫，切实做好防疫工作。按照当地区肉鹅出产环境，建议免疫法式为：1日龄肌肉打针小鹅瘟弱毒疫苗或在4日龄时肌肉打针抗小鹅瘟血清（高免蛋黄液）。假如种鹅在产蛋前已打针过小鹅瘟活疫苗2次，所产蛋孵出的雏鹅就不需要打针小鹅瘟疫苗。3日龄肌肉打针鹅副粘病毒活疫苗或鹅副粘病毒油乳疫苗。6日龄肌肉打针鸭瘟活疫苗。 10日龄肌肉打针禽霍乱活疫苗。15日龄打针禽流感疫苗。
3．规范用药
鹅是健旺的家禽，有较强的抗病能力，一般环境下肉鹅很少发病。在日常豢养中比力为多发的是呼吸系统、消化系统和寄生虫疾病。当地区肉鹅常见病首要有小鹅风行性伤风、鹅痢疾、球虫病、鹅矛形剑带绦虫病和鹅软脚病。小鹅风行性伤风可利用青霉素、磺胺类药物防治。鹅痢疾可用土霉素、诺氟沙星等药物防治。鹅球虫病可利用马杜拉霉素、抗球灵、复方敌菌净等药物防治。鹅矛形剑带绦虫病可利用硫双二氯酚（别丁）、吡喹酮、抗蠕敏等药物防治。鹅软脚病可利用鱼肝油、钙片、维生素D等药物防治。在防治疾病时，应选择高效、平安、副感化小、残留少的药物，严酷执行休药期划定。
三、留意事项
1．对峙全进全出制豢养商品肉鹅，统一栋鹅舍不得豢养分歧日令的商品鹅，更不克不及与其它畜禽混养。
2．肉鹅育雏时代禁忌油腻物，不然，若吃到油物会自行拔毛而耗损体质。
3．规模养殖肉鹅尽量削减各类应激反映，防止惊群的发生及鼠害等野活泼物的损害。
4．合理放置肉鹅养殖批次，每批间应有必然的休养期，以便彻底清扫消毒。
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