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吃寿司住进ICU,原来吃生食要注意这么多

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说到吃生食,很多人第一时间就会想到美味的寿司、刺身、三文鱼等等,对于爱吃生食的人来说,这简直是无上美味,美食虽好,但是也要注意,小心吃生食吃出问题,你知道吃生食要注意哪些问题吗?

对于爱好吃生食的人来说,生吃更能尝到食物本身的味道,更能还原本味,像是一些刺身,生吃远比做熟了更美味,但是生吃食物也要掌握技巧,否则可能带来致病风险。

吃寿司住进ICU,原来吃生食要注意这么多

吃生食要注意哪些问题 生食当心吃出病

至于为什么这么说,其实还是有原因的,就在前段时间,网上一名女子因为吃寿司住进ICU的新闻上了热搜。

事情是这样的,该女子特别喜欢吃寿司,在入院前一个月曾一次性吃了大量寿司,从那时候起就已经出现轻微症状了,比如说腹痛、腹泻和发热的情况,按理说她应该去医院检查,为了省事,她硬是没有去,而是坚持自行吃药三周,情况却没有好转。

一个月后,她持续高烧40度,才决定前往医院,万万没想到,经检查发现,女子因食用大量寿司感染沙门氏菌并导致多脏器衰竭。

吃生食吃出了这么大的问题,除了女子拖着不去就医这一方面原因,还有很大一个原因是生食没有处理好。

比起以前的大鱼大肉,现在越来越多的人开始注重健康,清淡饮食,但是生食要注意的事情就多了。

比如说生吃蔬菜之前应进行必要的消毒杀菌处理,千万不要用水随便一冲洗就了事,最好是用淡盐水多次清洗,以免细菌和农药残留,调味的时候放点醋也能起到杀菌的作用。

生吃海鲜真的要注意卫生,最好在使用前将海鲜放在4℃环境下冷藏一两个小时,再用淡盐水浸泡,以达到杀菌目的。

吃海鲜时不宜喝啤酒,否则容易诱发痛风,吃海鲜要谨防寄生虫病。

吃生食最需要注意的,就是各种细菌病毒以及寄生虫带来的问题,如果处理不好,会对人的身体健康产生巨大的影响。

就像新闻中的女子一样,她是吃寿司导致了沙门氏菌感染,这种病菌很常见,如果吃生鸡肉和生鸡蛋就有很高的沙门氏菌风险,不熟的鸡肉和不熟的鸡蛋都可能会导致感染。

如果在吃生食后真的出现了身体不适的症状,千万别像她一样拖着不去就医,最后硬生生拖成了多脏器衰竭。

吃生食的时候要注意,吃后一旦出现不适,立刻就医,不要拖延。

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