娘惹糕是什么意思，娘惹糕意思是娘惹风味的糕点，是东南亚的一道美食，主要材料有香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米等，口味甜度适中，嚼头儿十足，非常美味。

娘惹糕什么味道

　　小娘惹，小娘惹，相信大家都有在看新的电视剧《小娘惹吧》，除了让人喜爱的剧情，我们也可以从这部剧中了解到独一无二的娘惹文化，当然啦!相信我们的吃货朋友们，最感兴趣的，一定是剧中的娘惹菜，那么今天，就让我们一起来认识认识娘惹菜吧!

　　峇峇娘惹，古代中国移民和东南亚土著马来人结婚后所生的后代，男性称为Baba “峇峇”，女性称为Nyonya“娘惹”。他们在明朝中期迁移到当地，在当地生活了那么久，祖辈的文化和当地文化相融合，便孕育出了这独一无二的娘惹文化。

　　表达文化的形式有很多种，但对于很多人来说，每次表达的文化，我们更想去了解，也更容易去了解。在看剧时，大家一定对颜色鲜艳的娘惹糕特别感兴趣，毕竟颜值高的东西，特别引人注目。娘惹糕

　　这种绿绿的，是最常见的一种娘惹糕，虽然它是绿色的，但它不是抹茶哟，是由当地一种特色的植物巴兰叶制作而成。而下面白色的，是常见的糯米，这样的糯米是，用椰汁泡的，一口咬下去，除了软糯外，还可以吃到椰子的香味哟。当然它不是特别的甜，中间还夹杂着一点点咸味，这样吃起来就不是特别的粘腻。

　　作为马来西亚的代表甜品，娘惹糕的品种也是很多的，龟粿，九层糕，椰丝糕，等等，但无论它的名字和外表怎么样，娘惹糕的用料都是马来西亚特别的材料，只有马来西亚独有的特色香料，浓浓的椰肉，混合在一起制作。所以呀，你吃到的每一款娘惹糕，都是马来西亚正宗的本土味道呢!

　　传统的“下午茶系列”，颜色看起来很“色素”。但这些颜色其实全是自然色。红色的是甜菜根染的，绿色是香兰叶，白色是椰奶，蓝色的是豆蝶花。

　　无论在哪，人们的饮食中，都是不能缺少面食的。那么，当面食遇上娘惹文化，会是怎样的呢?受地域的影响，娘惹菜一般偏向辛辣口味，他们善于使用大量的香料，虽然看起来像是马来菜和泰国菜，但当你真正吃到嘴里的那一刻，你便会否定这一想法。 咖喱

　　你说他有咖喱的味道，但又没有那么浓郁，甚至你可以在菜中吃出一些中国味道，这也许就是娘惹菜的特别之处吧!

　　娘惹面，味道鲜美，还有阵阵椰香，面也特别的劲道，面里的油豆腐吸满了浓浓的汤汁，还有脆脆的空心菜，很特色。这种咸中带甜的味道，别具东南亚风味。 肉骨茶

　　也是一道必吃的娘惹菜，这样大块吃肉的幸福感，完全可以来自于这一道肉骨茶。光听名字，大家一定对这道菜就有所见解了。切成大块大块的带骨头的猪肉，和鲜味十足的高汤一起煮，猪肉的细腻和汤汁的浓郁在嘴里爆炸，无论是下饭还是单独喝，怎样都会让你有种意犹未尽的感觉。

　　不过，味道都还是其次，喜爱肉骨茶的更大的原因是它的食疗价值。人们大多认为它有滋补强身的功效。 黑椒螃蟹

　　除了普通的肉食，海鲜也是娘惹菜所选择的一大食材。辣椒蟹，这道香辣可口的海鲜，的的确确适合好重口味的小伙伴们。

　　在辣椒蟹中，辣椒螃蟹与黑胡椒螃蟹又是最受欢迎也是最出名的，将一整只大螃蟹切开，肉与壳一起，辣椒与茄汁一起爆炒，鲜美又辣爽，真是过了十足的瘾，这样又辣又鲜的蟹肉，真是太饱口福了。

娘惹糕是什么意思

　　娘惹糕意思是娘惹风味的糕点，是东南亚的一道美食，主要材料有香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米等，口味甜度适中，嚼头儿十足，非常美味。

　　在马六甲传统华人的结婚场合里，当新郎到女方家迎娶时，大厅里都会摆满一整桌五颜六色的娘惹糕。

　　巴巴娘惹Baba Nyonya是指十五世纪初期定居在满剌伽、满者伯夷国和室利佛逝国一带的中国明朝商人与当地马来人通婚生下的子女。

　　男性称为巴巴，女性称为娘惹，通称为巴巴娘惹。

　　此外，娘惹更是一种饮食文化，主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体。

　　因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。

　　喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿十足。

　　娘惹糕Nyonya Kuih很美，很甜，像个凝脂的美女，一见就想一口把它咬下去。

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