不要吃。面粉生虫后，一般很难将虫清理干净，即使过筛也很难除虫卵和粉螨。熏蒸杀虫虽然有一定效果，但虫尸仍留在粉内，食用后直接影响人体健康。所以，面粉如果生虫了，最好不要吃，因为面粉已经变质了，吃了会对身体有害。

面粉里面长有的小黑虫，叫做赤拟谷盗，俗称为“牛子”，它能寄生于食用菌、玉米、小麦、稻、高粱、油料、干果、豆类、中药材、生药材、生姜、干鱼、干肉、皮革、蚕茧、烟叶等东西上面，常见的危害对象就是面粉，而且该虫有臭腺，可分泌臭液，使面粉发生霉腥味，其分泌物还含有致癌物苯醌，如果存放的面粉里面长有这样的虫子，为了健康安全期间，还是不吃为好。

面粉生虫的原因

面粉生虫，主要是由于原粮、加工厂、面袋及各种器材的清洁消毒工作没有做到位从而引起的。

面粉过期了还能吃吗

不能。很多食物如果过期了肯定是不能食用的，很多家庭为了不要浪费，往往在食物稍微过期了一点时间还是选择食用，但是可能食用这些过期食物带来的营养没有多少，带给我们的伤害却是非常大的，所以要引起重视，如果一些食物过期了就不要去食用了，食物我们还是新鲜的时候吃最好。

面粉的保质期在包装上是有的，买了的时候可以看看这个保质期是多久，以免放过期了，过期的面粉就不要吃了，小心危害健康。

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