农业产业化国家级重点龙头企业四川光友薯业有限公司在这次抗击新冠病毒肺炎疫情的艰苦战“疫”中，一手抓科学防控保安全，一手抓精益求精保供给。同时，始终把科技创新放在突出位置。复工复产战疫情：一手抓科学防控保安全，一手抓精益求精保供给。

2020年3月19日，国家“十三五”重点研发计划“薯类挤压重组方便主食加工关键技术及装备研发与示范”课题组负责人邹光友，在中国光友红薯博物园组织召开国家科技部“十三五”重大科技项目“薯类挤压重组方便主食加工关键技术及装备研发与示范”网络推进会。

 科技攻关任务一刻也不能放松

在全国疫情爆发以后，2020年2月4日，国家“十三五”重点研发计划“薯类挤压重组方便主食加工关键技术及装备研发与示范”课题组负责人邹光友，就组织召开国家“十三五”重大科研项目电话推进会，鼓励各位专家在疫情防控下，居家战“疫”的同时通过网络开展课题工作。

2020年3月19日，课题组负责人邹光友在中国光友红薯博物园，再次组织召开国家科技部“十三五”重大科技项目“薯类挤压重组方便主食加工关键技术及装备研发与示范”(2016YFD0401305)网络推进会。参会人员有：中国农业大学食品学院、四川省食品发酵工业研究设计院、北京食品科学研究院、安徽正远包装科技有限公司、四川光友薯业有限公司五个子课题承担单位的专家，光友薯业课题组全体成员以及光友薯业中高层主管，现场与全国各地的专家网络连线召开会议。首先，五个子课题负责人分别汇报课题3月进展，同时，邀请全国知名专家，在疫情下，针对如何加快课题推进工作出谋划策。

国家粮食局科学研究院谭斌博士指出：“在疫情当下，邹光友董事长对十三五课题的重视，非常值得学习。目前，各子课题要利用空档时间对照任务书进行梳理，梳理一下这个项目从现在到验收期间，对我们有挑战性、有难度的问题，比如示范性的工作，哪些做了哪些未做，各子课题要分工明确，哪些问题是需要协调解决的，提出针对性的问题，认真做好前期准备工作，制定具体的工作计划以及可实施的解决方案，一对一沟通解决，将每个问题落到实处，这样就不会影响项目的进度以及验收，就算在疫情影响下，也能做出项目的亮点。现在，科技部验收的导向已经变了，“科技四问”大家应该都知道，首先最重要的是你做了什么，你解决了什么问题，要回到初心，抓住一两个主要矛盾，做出成果。”

四川省农科院研究员黄钢博士指出：“光友薯业作为课题承担单位，项目抓得非常紧，复工第一天就召开电话集体会议，全国网络会议也是适合疫情期间的一种方式，会议形式非常好，反映了课题承担单位主持人高度重视项目。疫情期间，方便食品非常受欢迎，我们要抓好这个机会，站在国际平台上，建立国际影响，我们要利用这个机会，加快推进市场，突出品牌亮点。”

“一定抓住机会，眼光放远，将方便粉丝、方便米粉、方便薯粥、方便食品推向国外，打响中国薯业。邹光友董事长不仅是绵阳的企业家，更是中国的企业家，薯类深加工项目是国家科技部的重大科技攻关课题，所有参加单位和科技人员都要高度重视。今年虽然遇到疫情，但课题一定要按时高质量结题验收。各单位要抓紧梳理哪些事情还没做好，未完成的要加快进度尽快完成，要在自查的基础上，一对一精准对照检查，发现问题，解决问题。”

中国农业机械化科学研究院项目负责人杨炳南总工强调：“非常感谢谭博士和黄博士提出的意见，希望光友薯业作为项目的主持单位，将意见梳理出来，大家一起按此推进，也非常感谢光友薯业在疫情期间作出的贡献。另外光友在国外也建立了一些经销点，要利用国外的经销点把光友产品向国外推进，使我们的技术成果市场效益发挥得更好。”

“虽然受疫情影响，但是大家还是要按照五年计划的制度，按质、按点完成科研项目，各单位要认真想、认真做，按照任务书中考核指标、考核方式，一步一步完成，利用空档时间凝练梳理出亮点性成果，争取按期完成科研项目。关于示范性建设，光友薯业新生产线的改造、建设，疫情可能会对开工有影响，但是希望大家要做好前期准备，一旦疫情过去，就要抓紧建设。还有其他几个单位方便粥、方便米这些成果的示范，希望各单位结合自己的市场情况、服务情况，一定要做好示范。”

课题组负责人邹光友表示：“谭斌博士、黄钢博士、杨炳南总工三位专家的点评，为此次课题推进会增添了光彩，增加了能量，更增加了智慧。今天的会议就是一个推进，通过专家的点评让大家知道，我们该怎么办，怎样加快进度。我们课题组的专家，今天要把所有专家的建议整理出来，根据专家讲的要点，制定行动计划，有不清楚的要及时和谭斌博士、黄钢博士、杨炳南总工沟通、确认，把每个问题落到实处，这样才能推进我们的工作。以后每个月的推进会都要改进，会议方式要改变，各子课题要提前准备好该汇报的工作，每个月循序渐进，加深印象。”

邹光友表示，该课题是国家科技部“十三五”国家级科技攻关重大项目，将为我国下一阶段以马铃薯、红薯为主要原料的薯类精深加工产业转型升级提供重大科技支撑。各子课题一定要克服疫情影响，把科技创新工作做精做实，加快进度完成既定的目标任务，确保科研项目高质量按期验收。

2020年是“十三五”计划结硕果的收官验收之年，光友薯业将通过该课题项目的实施，对现有车间、生产线全面改造升级，保障给全国人民群众供应更多更好的薯类健康方便主食，振兴薯业发展，促进地方经济发展。

一手抓科学防控保安全

2020年1月25日，党中央就新冠肺炎疫情防控向全国人民发出战斗号令，邹光友董事长立即行动，召开公司中层干部会议，强调要发扬光友文化“超越平凡，一丝不苟”的精神，严抓科学防控保安全。必须把对疫情的科学防控放在第一位，复工复产才能够可持续顺利进行。

为有效降低疫情扩散风险、保证员工安全及公司生产活动正常有序开展，保障疫控期间应急方便主食供应，光友薯业自2020年1月26日，就开始组织全国各地光友员工连线动员检查，组织员工带领家人按国家疫情控制要求严格执行，控制疫情扩散，并第一时间成立新型冠状病毒疫情防控保障供应领导小组，明确分工，全面加强疫控宣传，提高全员防范意识。

2020年2月4日，光友薯业全面复工复产，邹光友董事长要求全公司严格按照光友薯业新型冠状病毒肺炎防控指南规范运作，对人员卫生、厂区卫生、原料购买与贮藏、生产加工车间卫生、生活区卫生、办公区卫生、库房管理、废弃物收集处理、食堂卫生、外来人员、用车、上班前、中、后期卫生、人员感染或疑似感染应急等13个疫情防控关键点严格把关，落实每一个关键点的具体责任人。到目前为止，全国各地光友员工，没有一个人感染新型冠状病毒。

一手抓精益求精保供给

疫情发生以来，董事长邹光友敏锐地意识到，一场对方便食品的市场应急需求风暴必将席卷而来，光友薯业的主打产品光友粉丝、光友健康面、光友米粉、光友方便火锅健康、美味方便主食正适合市场应急需求，必须立即行动，把精益求精保证优质供给放在首位。

邹光友董事长要求光友薯业全体员工以“抗疫情、保质量、保供应”为己任，坚守工作一线，沉下心来，扑下身子，全力以赴复工复产，投入到精益求精保供给的战斗中。与去年春节后相比，复工42天，光友薯业的订单是去年同期的10倍以上，日生产量已达到同期2倍以上，为了充分满足产品应急需求，光友薯业紧急扩招人员，加强技改，扩大产能。

同时，光友薯业积极响应国家市场监督管理总局“保价格、保质量、保供应”系列行动号召，积极参与中国食品工业协会、中国食品安全报社倡议的“三保”行动宣言，向全国消费者庄严承诺：疫情防控期间，光友薯类健康方便主食，作为应急主食，价格不涨、质量不降、供应不断，与全国人民一起，战“疫”到底!

2020年2月6日，中央电视台一套晚间新闻隆重报道邹光友带领光友薯业团队复工保供应，受到海内外各界人士大力点赞与支持，光友薯业为全国人民群众抗击疫情急需的方便主食，率先开工保供应，为四川及全国方便食品企业做出了典范。

无惧风险 勇于担当

光友薯业在战疫情和复工复产中的突出表现源于光友薯业领路人邹光友共产党员的担当精神。

作为世界方便粉丝发明人和“新中国成立60周年全国三农模范人物”的光友薯业董事长邹光友，2019年再次获得“改革开放40年四川百名杰出民营企业家”、“四川省改革开放40年‘举旗致富路’创业典范”、“四川省科学进步奖一等奖”等荣誉，董事长邹光友在抗疫战斗中反复强调，“我是一名有30年党龄的共产党员，就是要时刻听从党的召唤，党指向哪里，我们就要冲向哪里”。

邹光友经常讲，“我成功的重要原因，就是用行动展现共产党培养的民营企业家的担当!”这位出生在种植红薯的农民家的儿子，以优异成绩毕业于世界杂交水稻之父袁隆平的母校西南农业大学。在政府体制内历练十年，因在红薯加工方面科技创新和技术推广中的突出表现而升任科技副区长。

1992年春，在邓小平南巡讲话的感召下，邹光友辞官下海，怀揣500元起家创立了四川光友薯业有限责任公司。光友薯业创业28年来，高度重视科技创新、质量兴企、文化建设和品牌打造四大企业管理关键，从1992年发明精白红薯粉丝，到近年发明非油炸薯类方便面，邹光友一直走在红薯事业的前端，以五次粉丝革命推动着中国薯类行业的发展，成就薯业传奇。光友薯类健康方便主食系列产品畅销北京、上海、成都、西藏、西安等地。

目前，光友马铃薯方便主食通过美国FDA认证，不仅畅销美国，在日本、新加坡、英国、澳洲等地26个国家和地区都有销售。光友薯业连续十年被农业部、国家发改委等七部委授予“农业产业化国家级重点龙头企业”荣誉称号。近年先后被国家有关部委授予“国家薯类加工技术研发分中心”、“农产品加工企业技术创新机构”、“全国农产品加工业示范企业”、“全国主食工业化示范企业”、“全国食品工业优秀龙头食品企业”等多项荣誉称号。

正因为有邹光友这样优秀的共产党员做企业带头人，光友薯业在历次重大灾难面前才能冲在救灾第一线。2008年，四川汶川发生8.0级特大地震，位于重灾区绵阳高新区的光友薯业挺身而出，不仅及时采取自救措施，更行动起来，为抗震救灾做出自己的贡献。灾前每天生产10000件的光友方便粉丝，到5月31日迅即恢复原生产的60%;尽管自身企业遭受数千万元的损失，还毅然组建“光友粉丝抗灾慰民团”，冒着余震的危险，先后五次深入灾区，送去光友粉丝，把温暖送到帐篷、送到灾民心中，共计捐赠光友粉丝和救灾衣物合计362万元。

这次在抗击新冠肺炎疫情战斗期间，光友薯业不仅雷厉风行复工复产，而且再次积极履行社会责任，体现出勇于担当、大爱无疆的崇高境界，积极捐赠。

据不完全统计，自2月2日以来，光友薯业向全国各地战斗在抗击疫情一线的记者、志愿者、加班工作人员、社区居家群众、前线保供应的工作人员等，已捐赠货值600余万元的光友薯类健康方便主食，受到社会各界好评。

作者：四川省农科院研究员、国家现代农业产业技术体系四川薯类创新团队顾问 黄钢博士

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