饺子是我们中国人平易近很是喜爱吃的传统特色小吃，良多人喜好将它作为早餐食用，甚至在北方饺子作为主食食用，此刻饺子也是年节食物。饺子馅八门五花，喷鼻菇猪肉馅、红萝卜牛肉馅等等数不堪数。今天小编来教大师做芹菜猪肉馅吧！

芹菜饺子馅的做法

1、芹菜摘去叶子，洗净控水，猪肉用热水洗清洁，去皮备用，猪肉稍微剁碎之后插手姜末一路剁，姜末跟猪肉一路剁成蓉，芹菜切成小丁备用。

2、芹菜放一个清洁的盆里，加适量芝麻油拌匀，如许芹菜出来才能更喷鼻，更清脆，煮出来之后水分也不会流掉失落。

3、把肉末跟芹菜丁拌在一路，加适量盐、料酒继续搅拌平均，饺子皮是买的现成的，饺子挨个包好。

4、饺子开水下锅，加适量盐跟油再盖上盖子，煮开之后打开锅盖煮，等饺子浮起再煮3分钟就好了，如许出来的饺子皮很有韧性。

芹菜饺子馅的营养价值

旱芹含有丰硕的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有卵白质、甘露醇和食物纤维等成分。

叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的感化；对神经虚弱、月经掉调、痛风、抗肌肉痉挛也有必然的辅助食疗感化；它还能促进胃液排泄，增添食欲。特殊是老年人，因为身体勾当量小、饮食量少、饮水量不足而易患年夜便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

猪肉中含有维生素B1，假如吃肉时再伴一点年夜蒜，可以耽误维生素B1在人体内逗留的时候，这对促进血液轮回以及尽快消弭身体疲惫，加强体质，都有主要的感化。

芹菜和什么相克

1、芹菜与黄瓜

黄瓜中含有维生素C分化酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，此中的酶并没有掉去活性因子，假如和芹菜同食，那么芹菜中的维生素C就会被分化粉碎，因而会年夜年夜降低其营养价值。

2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹：蚬、蛤、毛蚶、蟹等

体内都含有维生素B1分化酶，这种分化酶被加热后固然有的掉效，但鉴于人们在食用海鲜时喜好生吃，或只是用开水简单地烫一烫，所以这些蛤贝体内的维生素B1分化酶并未全数掉活，此时若与芹菜同食，就会将此中的维生素B1全数粉碎失落。尤其和蟹同食，会极年夜影响卵白质的接收。可是，此刻的酶碰到酸就会削弱其分化能力，是以进食蛤贝海鲜时恰当加醋，则可以庇护维生素B1。

3、芹菜与团鱼

两者同食就会中毒，可以饮用橄榄汁解毒。

4、芹菜与菊花。两者同食会引起吐逆。

5、芹菜与鸡肉。两者同食会毁伤元气。

宝宝能吃芹菜吗

宝宝可以吃芹菜。芹菜中含有多种维生素和人体所需的矿物质，芹菜味清喷鼻、质甜脆，含有必然量的卵白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质，还含有挥发油、芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸等物质。芹菜性凉，味甘苦，具有清热、平肝、利水、健胃、降血压、降血脂的功能。除此之外，芹菜还有平肝降压、镇静安神、清热解毒的感化。宝宝是可以吃的，但芹菜的纤维素比力多，不易消化接收，给宝宝食用时应煮的烂熟一些。

如上所述，芹菜是一种很是营养的蔬菜，常吃可弥补年夜量的维生素及钙铁锌元素，对人体健康有很年夜的帮忙。喜好吃饺子的伴侣，可以本身在家包着吃哦！其实可以多包几种馅的，平衡营养，甘旨健康哦！

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