油炸食物有什么风险

1、油炸食物中含有年夜量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质。反式脂肪酸进入人体后，会干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体健康发生晦气的影响。可能会增添患心血管疾病的危险或者导致患糖尿病的危险增添。

2、膨松剂对身体的危险。食物加工过程中过量利用铝膨松剂泡打粉。会造成铝的过量摄入，影响钙化组织、，造成骨骼系统的毁伤和变形，具体表示如软骨病、骨质松散症等疾病。

3、色素和护色剂。持久过量摄入色素和护色剂会引起急性中毒、慢性中毒等影响健康的问题。

4、致癌物质。商贩为了节约成本，经常将油频频高温加热利用，使油脂炸焦变黑，所炸的食物会增添致癌物和有害物质的含量。

5、油炸食物内含有年夜量的油脂和脂肪酸，持久食用就会使胆固醇的程度升高，很轻易造成肝脏毁伤。

6、导致肥胖。油炸食物往往都是高脂肪食物，晦气于人体消化，轻易影响肠胃，导致肥胖。

7、轻易诱发疾病。食用油炸食物后，饱食轻易呈现胸口饱胀、甚至恶心、吐逆，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食物的人，因为缺乏维生素和水分，轻易上火、便秘。

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