水蛭具有必然的药用价值，今朝我国养殖较多的品种为款项宽体水蛭、菲牛蛭等，经由过程专业的人工养殖、繁育，以科学的手段取得并出产水蛭的机体和药材等生物产物。

一、水蛭的应用价值

水蛭重要是由卵白质、多肽、微量元素和脂肪酸等构成，它们是一种无脊椎的软体动物，没有骨架布局，它的全身都可以哄骗。

1、卵白质：由水蛭制成的干粉中富含62%的氨基酸，比肌肉中23.3%的卵白质含量要超出跨越2.7倍，它们是水蛭保健中主要的产物。

2、多肽：吸血的水蛭体内含有由多个氨基酸构成的活体低分子多肽，有必然的药效和保健功效。

3、微量元素：菲牛蛭的身体内富含多达8种微量元素，而此中更是富含了钒、锰、铜、铁、锌等人体所必需的微量元素。

4、脂肪酸：菲牛蛭身体内不仅富含人体所需的微量元素，还含有16个脂肪酸组分，饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸各占63.34%和34.05%，可以或许有用的调治人体脂质代谢，预防治疗心脑血管疾病。

二、水蛭的常见种类

1、水蛭：它们的身体颜色为黑棕色，呈扁长圆柱形，是由许多个环节构成的，长约2-5cm，宽约2-3cm，它们的腹部偏高，身体多成扭曲弯转状。水蛭作为商品多半是用线穿起来的，没有光泽，有一点点腥味，一般折断面都不服整，并且密集呈团状。

2、蚂蝗：身体呈扁平纺锤形，体长约在4-10cm摆布，宽约0.5-2cm，它们的身体前端比力尖，身体后端较钝圆，全身也是由许多的环节组成，它们的背部为黑棕色，上面5条由许多黑雀斑摆列成的纵线，身体的两侧和腹部为棕黄色，腹部有许多条众列的黑棕色断续雀斑，它们的后吸盘比前吸盘较着，有一点腥味，制成商品质地较脆，断面有近似于胶状的光泽。

3、柳叶蚂蝗：身体狭小扁长，有的照旧线状，一般体长为5-12cm，宽为1-5㎜，它们的身体两头比力细，后吸盘比前吸盘显著，身体的环节有的比力较着，有的不较着，它们背部和腹部都是黑棕色，举行加工后的柳叶蚂蝗两头会穿有小孔，导致难以鉴别前后吸盘，制成商品后质地较脆，断面不服整，没有光泽，有一些土腥气。

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