养蚕是古代汉族劳感人平易近创造的主要武艺，种桑养蚕之法相传源于黄帝的老婆螺祖。家蚕的先人以为是野蚕，形态上和家蚕险些没有不同，并且与家蚕长年夜后能天然杂交孕育发生儿女。有称为“青白”的一家蚕品种，听说是由野蚕和家蚕杂交而来的。其它家蚕的性状较着地是从野蚕传来的也不少。染色体数野蚕为n=27，家蚕为n=28，以为家蚕是野蚕的一个染色体在进化的历程中堵截为两个而孕育发生的。
对于野生柞蚕的哄骗，宋元以前重要做丝絮、打线及纺粗帛用，宋元后山东登莱地域已推广人工放养野蚕，产量年夜增。
2017养蚕赚钱吗？
起首，蚕桑养殖作为我国的一个传统的农夫增收行业，国际市场对蚕桑的需求在增多，我国的市场也在被开发及蚕桑养殖的多用途开发导致在新的期间蚕桑养殖存在伟大的成长远景。面临这种成长远景，我们必需对传统的模式举行适当的革新，开发高效的养蚕技能，才气满意国际海内市场的需乞降利于庄家得到更年夜的经济收入。
其次，蚕业是我国重要的经济特产财产，浙江省的蚕茧产量等位居天下第一。本年国务院专门转发国度经贸委《关于深化蚕茧畅通体系体例鼎新定见的通知》，旨在鞭策蚕桑出产的范围化，财产化，专业化。浙江省将蚕桑出产定为值得革新和晋升的传统财产。绍兴市是浙江省蚕茧的重要产区之一，嵊州市蚕茧产量位居绍兴市各县（市）之首。
再次，今朝我市存在养蚕范围偏小，导致桑园质地误差，单元面积经济效益偏低，蚕茧质量误差的近况，成长范围养蚕是我市成长和不变蚕桑出产的一定需要。
可是，范围养蚕并不是简朴的面积扩长和养蚕数目的增长，而是结构区域化，品种良种化，治理省力化，蚕茧优质化根蒂根基上的集约化蚕业谋划，目的是为了提高蚕业比力效益和竟争力。
蚕蛹是一种自然绿色食物，含有人体所必须的多种氨基酸和富厚的维生素A、B、D，是人们寻求康健的抱负食物。早在1400多年前，我们的先人就把蚕蛹蒸煮入宴成美食佳品。在北魏贾思勰《齐平易近要术》中，就有"以蚕蛹御请客"的记录。此刻，蚕蛹颠末煎、炒、烹、炸、卤、炖、烩、烧、熘、蒸、煮等要领，可烹制出百种色、喷鼻、味、型俱佳的甘旨家肴，还可制成别具风韵的糕点。蚕蛹烹调技能，已成为我国菜肴美食中的一枝新秀。
营养专家以为：人们爱吃蚕蛹，不仅是由于它味道鲜美，主要的是它含有富厚的卵白质、维生素、多种微量元素及少量的糖、脂肪，其营养价值高于鱼、肉、蛋、奶。蚕蛹作为一种主要的营养源，对于促进人体生长发育，赔偿代谢耗损等尤为主要。、
蚕蛹也有较高的药用价值，是现代糊口中抱负的药膳补品。明代年夜医药学家李时珍在《本草纲目》中指出：蚕蛹味咸辛、性平、无毒，人食可强身健身，入药可医多病，能补气养血、强腰壮肾、滋肺润肠。现代医学证实，常食蚕蛹，可调治机体心理性能，促进神尽心脏勾当，降低血脂等，并能促进生殖能力，对儿童增智健脑有着显著作用，对于老年人的气贫血弱，血脉运动无力也有着必然的功能。
蚕蛹的食用要领许多，可以干炒、油炸，可以与鸡蛋一路炒，也可以与其它青菜一路炒，如韭菜、蒜苗、竹笋、青椒等，荤素联合，营养甘旨。也可以将蚕蛹用油爆干，再用沙盆磨成酱，加盐、红椒末制成蚕蛹酱，可作蒸猪肉、炒菜的佐料，别有风韵。
2017养蚕远景及市场价格行情阐发
种桑养蚕对我国农夫增收有主要意义，现阶段跟着海内外市场需求增年夜、出产区域继承向西部集中带来新的成长机缘、蚕桑资源多元开发和应用拓宽应用规模，导致桑蚕财产有很好的成长远景。面临成长远景有须要举行开发高效种桑养蚕技能才气满意社会的需要，为此本文经由过程引进优良桑苗和增强林间治理、引入优良桑蚕品种并举行科学治理两条路子来晋升种桑养蚕的高效性。
从国际市场来看，我国作为传统的种桑养蚕之都，其蚕丝及丝绸加工产物深受世界列国青睐，对蚕丝的消费越来越年夜，据不完全统计我国的蚕丝产物销往140个国度，这些国度和地域中以美国、日本和东南亚为重要的商业对象。
2008金融危机之后，跟着经济的复苏，导致近年我国的蚕丝对外出口稳中求升，国际市场的伟大需乞降对我国蚕丝的青睐给我国的桑蚕财产带来更年夜的成长空间。从海内市场来看，前些年蚕丝作为高等消费在我国的市场消费份额很小，人均丝绸消费量远远低于世界平均程度。因为人们物质糊口程度的提高，对家纺产物的质量需要也在提高，蚕丝作为家纺的高等消费也在走入寻常黎民人家，当我国潜在的伟大市场被挖掘，将给整个蚕丝行业带来伟大的商机，鞭策整个行业进入成长的快车道。
养蚕致富案例——从比“拳头”到赛养蚕致富——海南琼中县万众村见闻
11月尾的五指山区风和日丽，槟榔花喷鼻动人肺腑。蚕房里，蚕宝宝平静地吐着丝，结成一个个白色的茧子……在琼中黎族苗族自治县长征镇万众村，三个村小组去年蚕茧年产量破万斤，万众村成了远近著名的养蚕致富村。
“实在我们村已往也挺有名，只是名声不年夜好，是打斗厉害。”万众村治保主任许乾福说，已往各人闲下来就相约饮酒，酒后时常打斗。邻村烟园村是个苗族村，两村交往很少，村平易近间常因小事年夜打脱手。
一次，万众村一村平易近在外饮酒和烟园村村平易近发生冲突，被对方打得头破血流，回来后邀约了上百人，要去烟园村“讨说法”。“我恰好从镇里回来撞见，立刻把摩托车往桥上一横拦住去路，才把各人劝归去。”回忆往昔，万众村党支书黄茂彬仍心有余悸。
琼中县原公安局局长杨宗峰告诉记者，本地黎苗群众酒风较盛，每到节庆村平易近年夜摆酒菜，酒后寻衅滋事案较多。冲突都是小事引起的，酒劲上头，亲兄弟、好伴侣间都能打起来。
“戒除酗酒陋习需要让村平易近们有事可做，把精神放在成长财产上。”长征镇党委书记邵正斌说。近几年，长征镇依托优良的生态资源，把种桑养蚕作为农夫增收的主导财产：庄家盖蚕房当局补助1万元至1．5万元，买蚕苗当局补助每张140元，桑苗免费供给。县农业局派技能员驻村，村平易近种桑养蚕有了“贴身参谋”。短短几年，黎家山村发生巨变：饮酒打斗的少了，养蚕致富的多了。去年，万众村被评为“天下平易近主法治树模村”。
碧水青山间，万众村连片桑田郁郁葱葱，村平易近在田里忙着除草，盼愿下一茬桑叶长得更茂密。黄茂彬先容，2014年万众村共有建档立卡贫困户100户，靠种桑养蚕等特色财产动员，到2015年末仅剩52户。
几年前还戴着“贫困帽子”的王世宁告诉记者，此刻一年养蚕收入能到达五六万元。不仅靠养蚕脱了贫，还盖起了二层小楼。去年起，王世宁在镇当局的撑持下搞起了蚕苗繁育，向养蚕户供给。
为了进一步骤动庄家积极性，琼中县每年奖励产茧万斤村。每季蚕茧发卖落伍行评选，对综合效益高的庄家赐与现金奖励。村与村比、户与户比、亲友挚友比……养蚕户研讨技能邃密治理，热情高涨。
“已往村里处处都是闲聊的、赌博的、饮酒的。养蚕是个邃密活，从种桑、育蚕到采茧，多下光阴才有好收获。水肥治理做好一亩桑叶养蚕能产茧200斤，管欠好只有几十斤。”王世宁说，乡亲们靠种桑养蚕尝到了甜头，看别人效益比本身好都憋着劲儿想把产量提高，日常平凡不是待在蚕房就是扎在田里，饮酒时间少了，更没人愿意打斗。
村平易近徐道光是长征镇有名的养蚕“千斤户”，2014年起，他家产茧量持续两年跨越2000斤。在他动员下，弟弟徐道清、徐道军也最先养蚕，年产茧量均能到达１000斤摆布，兄弟间比拼干劲统统。
王必军曾是村里有名的“刺头”，曾因打伤他人被判拘役3个月。看到各人养蚕茧赚了钱，他也心动了。2015年，村干部帮他平整好了种桑的地步，他和父亲种了4亩桑树，去年养蚕收入1万5千元。
与万众村一样，种桑养蚕也成为烟园村村平易近脱贫致富的涓涓“活水”。村口平房里堆满桑叶，烟园村平易近蒋启存匹俦正在喂蚕宝宝。蒋启存说：“逢年过节镇里常构造各村举行拔河角逐、篮球角逐，我们和万众村平易近徐徐认识起来，晤面就交流养蚕技能，互相就教如何把蚕养好。”
去年，万众村产茧量5万多斤，烟园村6万多斤。本年以来，万众村扩种桑树、增盖蚕房、增强治理技能培训，今朝产茧量已经靠近9万斤，跨越了烟园村的8万多斤，村平易近养蚕增收130多万元。黄茂彬说：“已往比 谁拳头硬 ，如今比谁养蚕效益好，种桑养蚕让各人有了更多配合话题， 你家这批蚕产了几多茧？ 成了两村村平易近晤面的第一声问候。”
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