人们常说的绿色金子指的就是四棱豆。四棱豆含有多种营养元素和丰硕的维生素，并且药用价值也很年夜，效用比一般的豆类都要高，是新兴的健康食物。不外良多伴侣应该对四棱豆还没有几多认知吧，接下来小编就带着大师领会一下吧。

四棱豆是一年生植物吗

四棱豆可所以一年生也可所以多年生的草本植物。南边地域可以直接留根过冬季，不消来年再次栽种，是可以多年生的植物。而北方地域天气严寒，不适合留根过冬，必需来年从头播种栽种，所以也是属于一年生的植物。

四棱豆营养丰硕，堪比年夜豆，全身都是宝。

1、用四棱豆制干的豆粒可以用来提炼豆油，还能育豆芽，增添食用种类，提高价值。

2、四棱豆的嫩叶可以做汤，生炒，爽口脆嫩。

3、四棱豆的块根可以炒着吃，也可以做成淀粉或者干片。

4、茎叶老熟之后，是自然的绿色的肥料。

5、并且四棱豆的根系很茂密，固氮能力很强，能给其他作物供给杰出的肥料。

四棱豆发展周期是多久

四棱豆在南边一般是3-6月份播种，9-10月份收成。而北方地域则一般是6月播种，10-11月份收成。

1、四棱豆栽培的方式和豇豆等豆类植物近似。适合潮湿暖和的天气，发展在沙性泥土上的四棱豆结出的嫩荚品质和产量是最好的。

2、四棱豆喜好通风，光照比力强的情况，不耐雨涝。

3、四棱豆的薯块和豆种都可以留种，老熟的豆荚，实时晾干，在干燥的情况下保留，以便来年用来栽种。

四棱豆的营养价值

被称为绿色金子、豆中之王的四棱豆富含多种营养成分，营养价值相当高。

1、四棱豆含有良多氨基酸，比年夜豆含量还要高的赖氨酸，帮忙人体安神、健脑、预防心脑血管硬化，提高免疫力。

2、四棱豆含有并含有丰硕的炊事纤维，增添肠道蠕动，帮忙人体改善肠道健康，预防泌尿系统炎症。

3、四棱豆还含有丰硕的胡萝卜素、维生素等营养成分，可以或许为人体弥补所必需的钙质和其他营养，预防动脉硬化，冠芥蒂等疾病。

4、四棱豆富含的锌、钙、铁、磷等微量元素，可以补血，补铁，很适合产后妇女食用。

四棱豆能帮忙人们预防多种疾病，是很保健的蔬菜，也是给人体弥补营养的相当好的来历，我们都应该多吃。

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