蘑菇是一种菌类食物，口感爽嫩，味道鲜美，且具有极高的营养成分，常吃不仅能弥补人体所需的营养成分，还可以美容养颜、排毒通便、提高免疫力等益处哦！那么蘑菇价钱大要是几多呢？

蘑菇市场价钱几多钱一斤

蘑菇，一般的只需要几块钱一斤即可，但蘑菇的种类很是的多，分歧品种的蘑菇价钱也会分歧，随意首要看你本身需要的是哪种蘑菇哦！

蘑菇用法用量

1、鲜品可以直接清洗；对蘑菇干成品可先用温水浸泡半天摆布，然后让其在水盆中扭转，以去除沙粒。

2、去失落菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各类荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。

3、蘑菇是不易保留的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会酿成褐色，假如颠末加热，即使略带有褐色，也不必在意，但假如是生吃时，则应选购新颖的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

吃蘑菇的留意事项

1、对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成为过敏原的，假如是对蘑菇过敏的话，食用蘑菇就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉痛苦悲伤、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用蘑菇。

2、蘑菇性滑，有腹泻者不宜食用。患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化接收。

3、从野外摘回来的蘑菇不要随便食用，以免吃到有毒的野蘑发生中毒现象。

4、蘑菇含有谷氨酸钠，烹调蘑菇的时辰不要在滚烫的锅中插手，而要在菜肴快出锅时插手。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。

5、在烹调蘑菇的时辰不宜加味精和鸡精，这些都属于增鲜剂，而蘑菇等食物自己就含有美味成分。蘑菇所含的谷氨酸钠自己也有咸味，如在烹饪食物中添加味精，则应少加食盐。

6、最好吃新颖蘑菇。在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以包管质量。如许浸泡在水中的蘑菇，会有良多营养成分被消融在水中，所以建议消费者最好仍是采办新颖的蘑菇。

吃蘑菇的益处

1、甘旨、蘑菇存在除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食物一路同化烹调时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

2、热量低。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能加强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20年夜卡，比吃年糕之类的热量少多了。

3、维生素D丰硕。蘑菇分歧于其他的蔬菜和果品，此中的维生素D含量很是丰硕，有益于骨骼健康。

4、抗氧化。蘑菇的抗氧化能力很强可以有用的延缓衰老。

5、维生素A宝库。蘑菇所含卵白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，并且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，是以蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也跨越一般蔬菜，能有用防止便秘。

如上所述，蘑菇固然甘旨营养，可是吃蘑菇的是时辰必然要留意清洗清洁，且蘑菇要吃新颖的，若是存放太久而发霉的蘑菇万万不要再食用，发霉的蘑菇有很强的的毒性，所以万万不要舍不得扔哦！

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