苋菜是夏日的时令蔬菜，所以每年炎天，就会年夜量看见它的身影。苋菜有着很好的食用价值，是一种功能性很强的蔬菜，所以深受人们的喜爱从而采办。对于喜好吃它的人来说，它的价钱是比力关心的。

苋菜市场价钱几多钱一斤

苋菜的市场价钱在5元至7元摆布一斤。苋菜的价钱会按照品种的分歧和区域的不同而有所纷歧样，大师以本地的价钱为准。

苋菜的品种

1、野苋菜。脾弱者不宜多吃：野苋菜叶形呈鹅卵形，青绿色的叶片与白苋菜有点相像。二者的区别在于根部：白苋菜根茎为白色。而野苋菜的根茎则是带有少许红色，在叶片间还能找到一串串小拇指长短的苋菜籽。

2、马齿苋。顶部嫩芽最好吃：马齿苋茎平卧，茎和叶肥厚多汁，叶多对生。分布于全国各地，在珠三角一带四时可食，以夏秋为佳。其叶子藐小扁平，呈马齿状，同时形似瓜子，是以也被称瓜子菜。

3、红苋菜。挑叶子小叶片薄的：叶片中心是紫红色，叶片边缘是绿色，煮熟后，汤汁也会酿成紫红。遴选红苋菜时以嫩为佳。嫩的红苋菜叶子小，叶片薄，无黑点，并且根部须少且短。

4、白苋菜。口感比红苋菜更嫩：这个苋菜的外形与野生苋菜颇为相似，但个头比拟野苋菜要小良多，叶片藐小圆阔，叶色白绿，且整个根部为白绿色，是以也被称为白圆叶苋菜。

苋菜的遴选

1、带泥的耐储存。根上带泥的苋菜比力新颖，也更耐储存。水洗过的苋菜固然看着比力清洁，但不易储存，买回家后最好当天食用。

2、叶片颜色深的有营养。叶片颜色深的，多是莳植在露天情况中的，这种苋菜叶片比力厚，口感偏老，但营养素密度高。值得留意的是，苋菜叶子巨细并不是判定口感老嫩的标记。

3、根须少的口感嫩。根小的苋菜收成时候比力早，因而口感更嫩。而根部粗年夜的申明发展时候长，口感会老一些。别的，嫩苋菜的根部须子少且短，而老苋菜的须子比力多，根部相对较长。

4、易折断的比力新颖。遴选时，可稍微掐一下根茎，新颖苋菜能掐断，且又嫩又脆。而老苋菜则不易掐断。别的，叶身是否平直也可以判定新颖度，假如苋菜叶子尖端翘起，或者变蔫发黄，则申明不新颖了。

吃苋菜的益处

1、促进儿童发展发育:苋菜叶中是有高浓度的赖氨酸的，能弥补谷物氨基酸构成的缺陷，比力适宜婴幼儿和青少年食用，对于促进其发展发育有帮忙。

2、缓解便秘：苋菜中含有丰硕的炊事苋菜，能促进肠道蠕动，促进排便，对于轻易发生便秘的人来说，能起到缓解便秘症状的感化。

3、促进造血功能：苋菜中有丰硕的铁、钙、维生素k等成分，具有维持正常心肌勾当，防止肌肉痉挛，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。

4、排毒减肥：苋菜中丰硕的炊事纤维，在食用之后，能促进肠胃蠕动，帮忙消化，同时能帮忙排出体内的毒素和烧毁物，对于减肥也是有帮忙的。

苋菜的市场价相对于来说仍是比力高的，不外有一些处所可能出产的比力多，价钱也会廉价一些。日常平凡我们常吃的苋菜品种还良多，在采办的时辰我们要学会分辩，好的苋菜口感和营养价值城市高一些。

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