喷鼻椿是喷鼻椿树上的嫩芽，很是的营养甘旨，被誉为“树上的蔬菜”。喷鼻椿芽苗也是一种很是甘旨且含高营养的一种蔬菜，良多人总会把喷鼻椿芽与喷鼻椿芽苗弄混，喷鼻椿芽苗与喷鼻椿芽分歧，喷鼻椿芽苗是喷鼻椿种子培育出来的嫩苗。

喷鼻椿芽苗菜价钱几多钱一斤

一般价钱在七八十元一斤，夏历三月份天然发展的椿芽第一岔油椿最高价一百五摆布一斤，第二茬椿芽一般二十元摆布一斤，谷雨事后第三茬椿芽最廉价，一般几块钱一斤。分歧地域分歧时候价钱也分歧，所以具体价钱应咨询本地农贸市场。

如何培育喷鼻椿芽苗菜

1、催芽。将昔时喷鼻椿种子去除杂质，洗净，用30摄氏度的温水浸泡12个小时摆布，然后将水滤除，用湿布盖好，连结温度在25到30摄氏度摆布，一般3到4天喷鼻椿芽就最先萌动了。这一时代天天要将种子和盖布用温水冲刷一次，连结干净。

2、育苗盘预备育苗盘要洗清洁，可以在盘底放一层纸。纸上铺一层2.5到3cm摆布的潮湿珍珠岩。

3、播种。催芽处置好的喷鼻椿种子要平均地撒播在基质上。种子上面笼盖一层1.5cm厚的珍珠岩，笼盖好后要用喷雾器喷水。

4、治理。喷鼻椿播种后最好将育苗盘放在架子上，温度连结在20摄氏度摆布。大要播种5天后就会抽芽长出基质概况了。一般10天就能发展到8cm摆布时，这一时代要留意按时喷雾使空气相对湿度连结在80%摆布，如许可以促进喷鼻椿种芽发展并使其鲜嫩。

5、采收。播种两周摆布，种芽下胚轴10cm以上、还未木质化、子叶睁开，就要采收了，采收时将喷鼻椿种芽连根从基质中拔出，洗净就可以了。

喷鼻椿芽苗菜的功能及禁忌

喷鼻椿芽苗菜具有清热解毒、健胃理气等功能，且它的味道芬芳，能起到醒脾、开胃的感化。此外，喷鼻椿苗豆芽仍是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，喷鼻椿芽苗菜有抗氧化感化，其具有很强的抗癌结果。其还具有祛风除湿、利尿解毒之功能，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统传染的良药。

喷鼻椿芽苗菜的营养丰硕，其富含丰硕的维生素C、卵白质、氨基酸、炊事纤维及多种微量元素，此中维生素C的含量很是高，比苹果还要高20倍，其的营养价值很高，且其属于纯绿色无公害食物。

一般来说，食用喷鼻椿芽苗菜是没有禁忌的，任何人都可以食用。其具有浓烈的喷鼻味、极佳的口感，更主要的是一年四时都能享用。恰当的食用，对人体的益处多多。可是留意哦，其不成过量食用哦，否则会造成欠好的结果的，如造成肠胃功能杂乱、腹泻等症状。

喷鼻椿芽苗菜的做法

凉拌喷鼻椿萝卜苗

萝卜苗，喷鼻椿苗，油豆皮，加盐、 味精、喷鼻油拌匀即可。（拌出来的喷鼻椿苗清喷鼻，可口。）

喷鼻椿苗炒鸡蛋

用料：喷鼻椿苗50克，鸡蛋250克，油50克，盐3.5克

做法：

1、将鸡蛋打坏到碗内，打散，把喷鼻椿苗放入鸡蛋碗内，加盐、味精，搅拌平均。

2、炒勺内放油，烧热，放入喷鼻椿苗鸡蛋一路炒，到鸡蛋全数凝固，即可出锅装盘。

特点：黄绿相间，味鲜质嫩。

喷鼻椿苗拌京彩

做法：

1、先将京彩切碎，然后撒上喷鼻椿苗。

2、将酱油，精盐，麻油调匀淋在喷鼻椿苗上，拌匀即可。

如上所述，此刻大师应该都能分清什么是喷鼻椿芽什么是喷鼻椿芽苗菜了吧！芽苗菜是一种很是营养健康的蔬菜，不仅仅喷鼻椿芽苗菜甘旨营养，花生芽苗菜、豌豆芽苗菜、萝卜芽苗菜等等都是绿色健康蔬菜哦。

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