哈密瓜是夏日的生果，其食用价值比同期上市的西瓜来说更高。今朝还将新颖的哈密瓜做成了哈密瓜干，其风味怪异，且更易于保留，是以价钱会比新颖的哈密瓜贵。

哈密瓜干价钱几多钱一斤

市场上的哈密瓜干价钱纷歧，一般在20-120元摆布一斤。其价钱会受到其品质、品种等身分的影响而分歧。

哈密瓜干的便宜法

1、遴选。加工哈密瓜干一般首要选择皮绿肉红，个年夜肉厚的且新颖的哈密瓜，成熟度在7成摆布的最佳，不宜选择过熟或者已经变质腐坏的哈密瓜。

2、处置。把哈密瓜洗清洁，去失落果皮，对半切，将哈密瓜籽用东西刮除失落，再切成宽度为4-5cm摆布的哈密瓜条。

3、浸硫。把切好的瓜条放入2%的重亚硫酸钠溶液中，浸泡10分钟之后，再把瓜条捞出来晾干或者晒干，待瓜条的水分在18%以下的时辰就可以收起来备用了。

4、回复复兴。将晾干的哈密瓜条用水浸泡4小时摆布，让瓜条恢复成新颖瓜条的外形，然后再进行加工。

5、浸糖。把颠末回复复兴工序的瓜条放入波美度为16-18的糖水中，待其煮沸15分钟之后慢慢插手白砂糖，使糖浆的浓度连结在25波美度，继续煮大要30分钟后捞出瓜条，再放入浓度为24波美度的冷凉糖浆中浸泡12小时摆布即可。

6、烘烤。将在糖浆中浸泡好的瓜条捞出来，去失落多余的糖水，然后平均铺在竹盘上，放到烤房里进行烘烤，在烘烤温度为65-68℃时，烘烤12小时摆布就可以出烤房了。

7、分装。颠末烘烤之后的瓜条水分一般在10%以下，要趁热将其掏出来，然后按照品质品级来遴选，用纸盒或者塑料袋分隔包好。

哈密瓜干的保留方式

哈密瓜的保留要按照所处的地域天气特点来进行，假如所处的地域干燥无雨，则可以采用常温密封保留的方式来保留，可以偶然拿出来晒一晒。假如所处的地域多雨潮湿，则要采纳保鲜处置，即冰箱保留或者真空保留。不管是采用哪种保留体例，都要尽快的将哈密瓜干食用或者售卖失落，避免保留不妥造成不需要损掉。

吃哈密瓜干的益处

1、哈密瓜干中富含VA，其有助于人体维持皮肤的健康，还能降低患白内障的风险，有庇护眼睛和改善目力的功能。哈密瓜中的脂肪和热量的含量很是低，而且含有多种矿物质元素和维生素，可以起到缓解保水和排钠的感化以及弥补营养的感化，经常食用是能养颜减肥。

2、经常食用哈密瓜干有预防冠芥蒂的结果，因为此中含有丰硕的钾元素，钾元素可以或许连结心率和血压的正常，从而达到预防冠芥蒂。此外，钾元素还能帮忙受损的身体尽快的恢复，有预防肌肉发生痉挛的功能。食用哈密瓜干还有削减低密度脂卵白，提高高密度脂卵白的感化。

3、哈密瓜干中的复合维生素B族有必然的保健感化，VC可以或许提高人体的免疫力，锰元素可以作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分，还有抗氧化剂类黄酮成分，这些物质都可以或许有用的庇护人体，预防多种癌症的发生。此中的VA还能防止口腔癌、肺癌等癌症。

哈密瓜干的建造工序比力繁琐，耗时较长，1斤哈密瓜干可能需要5-6斤新颖的哈密瓜才能烘烤出，是以其价钱是比力高的。还要留意保留，按照所处地域的天气特点来选择合适的保留方式。

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