哪里产的海参品质最好？北方海参以山东海参和辽宁海参为国内的知名品牌；而南方海参品质最好的还是以福建霞蒲为核心的周边地带，另外浙江海参品质也还行。海参品种海参的品种是影响海参品质的关键因素之一。关于哪里产的海参品质最好的问题，农商科技小编将为你整理以下的农业知识：

鲜食海参和淡干海参哪个好

　　干海参比鲜海参好。海参的营养价值高，但要通过食用后才能被人体吸收，而鲜海参的表面有一层厚实的胶质，吃到体内后不仅难以吸收消化，还很容易引起肠胃不适的现象，但干海参通过加工后，虽然营养价值减少了，但进入人体后比鲜海参更容易被自身吸收利用，所以从营养吸收角度来看干海参比鲜海参好。

　　选购干海参：(1)看颜色： 如烘干工艺的淡干海参颜色自然黑色，而其他颜色的基本属于品质不好的。 (2)摸质地： 用手摸一下海参，是否有回软情况，正常的淡干海参里面几乎没有水分，用手掰的话海参不可能掰动，如果海参有软的情况，说明海参里面加了糖或者没有干透。 (3)闻味道： 干海参的味道应该纯正，好的海参闻起来有股海参特有的鲜美的味道，无其他异味，但不好的海参要不没有味道，要不就是带有异味或化学物品的味道。(4)看涨发情况： 淡干海参一般涨发都在2倍-3倍之间，涨发斤数从10斤-16斤，而且好的淡干海参发后颜色比较深，内筋的颜色是乳白色，干海参怎么泡发

哪里产的海参品质最好

　　海参是中国传统的名贵食材之一，其口感筋道，富有弹性，而且极具营养，如今已然成为众多养生人士首选滋补品。

　　而我国的海参分布也是十分广泛的，有北方海参和南方海参之分，那么哪里产的海参品质最好？影响海参品质的因素有哪些？一起来了解下吧。

　　哪里产的海参品质最好？

　　北方海参以山东海参和辽宁海参为国内的知名品牌；而南方海参品质最好的还是以福建霞蒲为核心的周边地带，另外浙江海参品质也还行。

　　影响海参品质的因素有哪些？

　　1、海参品种

　　海参的品种是影响海参品质的关键因素之一。

　　海参中的蛋白质和酸性粘多糖、海参皂甙、海参脂类、维生素等营养物质的含量会因种类不同而有所不同。

　　在我国，一般以大连野刺参为海参中品质最好的，刺参中又以6排刺、刺多者为极品。

　　2、生长环境

　　海参对生长环境极为挑剔，因此不同的生长环境，海参的品质会差异很大。

　　为什么都说大连海参好，因为这里坐拥北纬39纯净海域，海岸线近1000华里。

　　沿海岸线蜿蜒曲折，浅海滩涂面积广阔。

　　西太平洋洋流长驱直入，与黄渤海沿岸流碰撞交汇，使大连长海海域具有水流活、水质清，水动力大、净化能力和光合作用强等显著特点。

　　3、海域水温

　　当水温高于20℃时，海参就会进入夏眠。

　　常年的冰冷海水加上夏眠，生长周期长，这样的慢生长从而就能确保海参的高品质。

　　4、加工工艺

　　从传统的盐干、盐渍海参到现在的淡干海参、冻干海参、海参胶囊等产品，海参的加工工艺是在不断发展的。

　　因此，适宜的加工方法能良好的保存海参营养完整程度，进而决定了海参的品质好坏与否。

　　总的来说，就我国而言海参以辽宁、山东、福建等产地品质最好、名气最佳。

　　虽然其他海域也有海参的产出，但因品种或生长环境等因素差异，海参品质要逊色一筹，主要面向的是中低端和大众消费市场。

声明：内容来自百度，本文仅让农业行情内容更加丰富，不代表达达搜观点。如有误或侵犯您的利益，可联系我们修改或删除，感谢合作。