海参分新颖海参和干海参2种价钱，新颖海参的市场价钱200-600元/斤不等，干海参的市场价钱在850-3000/斤不等。造成海参价钱差别的首要原因除了有人工养殖和野生的以外，还按照品质品级的分歧而价钱差别很年夜。新颖海参的市场发卖是很好的，价钱相对也比力适中，一般人工养殖的海参，市场价钱为200元/斤摆布，假如是野生的鲜海参，市场价钱在400元/斤摆布，个头年夜的更可以达到600元/斤摆布。

影响海参价钱的有以下几种身分

一、发展海域

我国海参在南北区域均有养殖，南边首要养殖场地在福建，北方最有名的是年夜连、威海及烟台等地。因为南边整体温度比北方高6度摆布，导致海参的勾当量增添，于是进食频率高出产周期响应缩短，南边海参1年半就可长年夜，而北方海参需要3-5年，如斯一来南边海参体内的营养物质年夜年夜低于北方的海参，在味道及肉质方面也比不上北方的海参，这也是造成价钱差别的原因。

二、含盐量

活海参假如不进行加工，6小时摆布就会化成水。所以需要加工才能更好的保留，今朝市道上的海参按照加工工艺来划分有：糖干海参、淡干海参、即食海参、速发海参和盐干海参等。

1、糖干海参。海参在加工的过程中里面加糖而加重海参的重量，是商家为了能赚取更多的利润，这个是国度禁止出产的加工的。

2、淡干海参。海参在加工过程中少量用盐或者是不利用盐，消费者采办此种海参是最划算的。

3、盐干海参。是一种古老的加工工艺，海加入盐是为了更利于保留，而此刻加盐，纯粹是为了增添海参的重量。此刻不加盐的淡干海参在常温下也能保留2年摆布，国度明文划定海参的含盐量必需低于50%，含盐量的几多直接影响海参的价钱。

三、养殖体例

1、池子养殖。池子养殖海参是周期最短，价钱最低的一种养殖体例，养殖出来的海参营养价值也不高，不会用来加工直接食用，年夜部门都是用来进入饭馆，婚庆桌上吃活参。

2、海底底播养殖。就是在特定的海域深处撒播海参，如许撒播的海介入天然滋生的野生海参就混养在一路了。这种海参今朝是品种最好的，价钱也是最贵的。可是这种海参产量不高，成本价一斤在3000元摆布。是以网上良多标注本身是深海底播海参的，价钱在80-400/斤摆布的，根基都是假的。

3、海边垒坝养殖。就是在接近海边空位上挖掘一快年夜坝，进行防水处置，操纵退潮涨潮的水分和养料进行养殖，这种是今朝最常用的养殖体例。

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