此刻良多人对火鸡的领会不是良多，火鸡其实它是从国外引进来的一个品种，火鸡和我们日常平凡见到的鸡是分歧的。并且它的市场据有率并不是很高，是以良多人都看到了火鸡的市场需求，都最先养殖起火鸡来！

什么是火鸡

火鸡学名吐绥鸡，别名七面鸟，原产美洲，是一种从国外引进的食草节粮型肉用高档野味珍禽。是在墨西哥的瓦哈卡处所起首驯化成家禽的，时候年夜约相当于欧洲的新石器时代。火鸡于十五世纪末输入到欧洲，引入中国的时候更晚。火鸡此刻北美洲的南部还有野生的。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色不鲜艳。火鸡翼展可达1.5-1.8米，是本地开放林地最年夜的鸟类，很难与其他种类搞混。火鸡共有六个亚种，现代的家火鸡是由墨西哥的原居民驯化本地的野生火鸡而得来。

养火鸡的利润

1、养殖火鸡经济价值：火鸡肉嫩味美、口感好。火鸡肉的卵白质含量比其它禽类高20％，而脂肪含量则低21％，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老小皆宜，既能顺应高档餐桌，也可知足通俗家庭，是滋补营养和美食兼备的佳品。

2、火鸡养殖效益：火鸡有体年夜、发展快、产肉率高、滋生力强、易于治理、效益高档特点。正常环境下，140天重型火鸡公鸡可达16～20公斤，母鸡可达9～15公斤；中型火鸡公鸡可达13～15公斤，母鸡可达8～10公斤；轻型火鸡公鸡可达10～12公斤，母鸡可达5～8公斤。火鸡滋生力强，人工孵化每只火鸡可年产180枚蛋，天然孵化可年产80～100枚，授精率、孵化率均在90％以上；火鸡一般发展发育到6～7月龄最先产蛋，每产15～25枚蛋时，最先抱窝，孵化期26～28天，小鸡出壳后10天摆布从头最先产蛋，产蛋15～25枚时，再次孵化，出产周而复始，不竭轮回。火鸡易于治理，火鸡以植物秸秆、籽实、虫豸为食，一切农作物桔秆破坏成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能顺应。火鸡投入产出比高，每只每年只需投入水电费及饲料费20元，即可达到科学豢养的结果，可收入80～100元，投入产出比达1∶4～1∶5。

3、火鸡的市场阐发：火鸡在国外很受接待，早巳进行规模工场化养殖，我国固然引进时候不长，但因火鸡发展快、个年夜、肉嫩味美、营养丰硕、食草节粮，被列入“国度星火”开辟致富项目，成长前景十分可不雅。

4、留意品种选择：今朝国内引进豢养的火鸡品种首要有美国重型尼古拉火鸡(16公斤)和加拿年夜中型海布里德火鸡(14公斤)，这两种火鸡体年夜粗笨，天然交配坚苦，多采用人工授精，适合于工场化豢养或科研单元豢养；而轻型贝蒂火鸡能天然交配，本身四时孵化，其授精率、孵化率和成活率均在90％以上，是以，初养者应先豢养轻型火鸡。

或许在大师的印象中,火鸡是美洲的特产,假如这么想,那你就错了。在咱莱州市夏邱镇路响村元利火鸡养殖滋生基地一农家年夜院里,就养有2000多只气昂昂雄赳赳的火鸡。据火鸡的主人张金竹介绍,这些火鸡估计春节前后将出栏上市,年夜的体重为20多斤,白条火鸡的售价每斤在18元摆布,一只火鸡就要近400元,即便价钱高一出栏仍是会被抢购一空。

火鸡成功案例

个头比鸡斗胆子比鼠小听到响声便集体鸣叫张金竹,莱州市夏邱镇路响村村平易近,3年前,颠末多地考查,热爱养殖的他把目光锁定在了火鸡身上。“火鸡抗病能力强、食性普遍,好喂好养。”张金竹介绍说,尽管他考查过鹌鹑、奶牛、野鸡等养殖项目,但最后仍是被体胖肉美、营养价值丰硕的火鸡所吸引,于2008年采办了40只火鸡苗试样,截至此刻,他的年夜院里已有2000多只健壮的火鸡。4日,记者来到了张金竹的养殖基地,这里临近水库,空气清爽,刚走进这座占地20亩的农家年夜院,就看到一只只举头挺胸的火鸡在散步,灰色的羽毛,与脑壳脖子上的鲜红色皮瘤形成光鲜对比,有些火鸡尾部还开起漂亮的屏。看到生疏人,似乎有些羞怯,火鸡们集体往撤退退却步,并发出阵阵鸣啼声。“个头比鸡年夜得多,胆量比鼠小。”张金竹笑着说,“尽管我喂养了他们年夜半年,这些火鸡依然很怕我。”

据张金竹介绍,他养殖的火鸡首要有两个品种,此中以轻型火鸡白蒂娜为主,这种火鸡从幼苗到长成出栏,至少需要7个月时候,久得则长达一年。上市时,公火鸡体重一般为20多斤,母火鸡体重稍轻,一般为10斤摆布,但肉质更细腻鲜美。“此刻国内养殖火鸡的数目很少,且年夜都以轻型火鸡为主。”张金竹介绍,在潍坊有人养了一种品种为尼古拉的火鸡,这种火鸡羽毛白亮,上市体重最高能达50多斤。四亩牧草成口中粮曾跑出院子啃食庄稼火鸡,原是美洲特产,作为一种外来引进的品种,若何养殖可让张金竹费了一番脑子。据张金竹介绍,火鸡是一种杂食性动物,且热爱活动,睁开同党,最长的能达1米多,能飞能跳更能吃。为了能知足火鸡壮大的胃动力,张金竹专程莳植了4亩地的牧草,“花1000多元买了二三百斤牧草种子。”张金竹介绍,但因为泥土不适宜,加之莳植经验不足,这些牧草试种五遍才得以成功,好在每亩牧草年产量都能上万斤,在很年夜水平上解决了火鸡们的吃饭问题。除了牧草,火鸡们也不闲着,时不时的本身也去找食吃。院子中的青草、虫豸,以及张金竹在院子里莳植的蔬菜,都成了他们的“口中粮”。因为身体健壮,能飞会跳,火鸡们有时还翻墙觅食,啃食周边的庄稼。

“有一次它们跑到墙外吃食,把地头的麦苗都啃光了,好在发现实时。”张金竹介绍,无奈只能在它们“房间”四周拉上丝网,并天天盯着这些火鸡外出散步。“不外好在火鸡是群居性动物,凡事都是集体出动,就算出去还能记得回来的路。”为了使火鸡可以或许营养周全、健康茁壮的成长,张金竹还为火鸡们专门配备了饲料,把豆粕、玉米、鱼粉等按比例共同。“除了青草虫豸,就是五谷杂粮,火鸡们吃得可谓是地地道道的绿色食物。”

火鸡虽好吃逮起来挺费劲成年火鸡高达半米摆布,双腿修长身体健壮,走起路来很是威武有力。也正是以,若何捕获火鸡成了一件头疼事。据张金竹介绍,颠末他多年的实战经验,终于研究出一套行之有用的“捕鸡”方式。“以前捕获火鸡,经常是追着满院子跑,破费功夫不少。”张金竹介绍,跟着经验的堆集,他便宜了一种非凡的东西,在木棍上插上钩子,专门钩火鸡的腿。“火鸡站立不稳,天然会摔倒在地上,然后把两个同党折在一路,火鸡天然不克不及动弹。”除此之外,张金竹还按照火鸡的习性来进行捕获。火鸡白日好动好叫,很少恬静歇息,而一到晚上,天黑之后就会变得很是恬静。“这时辰是捕获火鸡的最佳机会。”

2000多只火鸡每月吃失落4万多元出肉率高达80%以上火鸡作为一种非凡的养殖禽类,今朝在国内养殖的并不多。记者从烟台市畜牧局领会到,今朝全市并没有年夜规模的火鸡养殖厂,因为养殖人数少不陈规模,且不是常见家禽,这方面的数据很少统计。从2008年的试验养殖,到此刻的初具规模,张金竹称他一向在试探火鸡的养殖方式。“直到此刻,我感觉仍然处于试养殖阶段。”张金竹称,一路走来,他感受养殖火鸡的成本确实太高,不算此外,仅饲料这一项,每只火鸡每月的破费就在20元摆布,2000多只火鸡就是4万多元。不仅仅是投入年夜,回报周期也挺长,至少需要年夜半年时候。不外让张金竹感应欣慰和兴奋的是,火鸡的出肉率很高,能达到80%以上,且营养价值很高。火鸡在营养价值上有“一高二低”的长处。卵白质含量高,脂肪低,胆固醇低,并含有丰硕的铁,锌,磷,钾及维生素B。“火鸡肉和其他肉类产物比拟,所含卵白含量甚高,可是热量和胆固醇是起码的。火鸡肉含有的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增添。”张金竹介绍,火鸡口感醇正清淡,很适合现代人,尤其是老年人、肥胖症人的食用。

火鸡一出栏便被抢购不少市平易近购活火鸡送礼火鸡尽管营养价值丰硕,但个头硕年夜,若何准确食用可能是良多人面对的难题。为此,爱琢磨的张金竹对本身养的火鸡进行了多种烹调,最终发现烤火鸡和清蒸火鸡口胃最为适宜,并研制出怪异秘方。据领会,一只白条火鸡的售价每斤在18元摆布,而颠末加工后的火鸡价钱年夜翻,好比烤火鸡每斤售价48元。对此,张金竹称利润空间并不年夜,“烘烤前需要腌制两天,然后烘烤6小时,制品后的火鸡重量会减半,售价天然上涨。”尽管烤火鸡每斤售价48元,但底子不愁卖。作为一种新颖食物,火鸡受到不少周边企业老板的青睐,逢年过节成为送礼的佳品。

据张金竹介绍,本年中秋节时,他总共卖出2000多只火鸡,除了酒店、娱乐场合订购之外,年夜都被一些企业老板采办来送礼。“最忙时一天得烤200多只火鸡。”跟着圣诞元旦春节等节日的到临,火鸡将会再次迎来一个发卖岑岭,今朝已有不少人订购。据张金竹介绍,从发卖环境来看,人们更倾向于采办烤火鸡,此外,活火鸡也很受接待。“本年中秋的时辰,一个企业老板一次性采办了30多只活火鸡来送人。”张金竹介绍,火鸡肉是一种高档的产物,火鸡自己也具有很强的不雅赏性,不仅长相非凡,还会开屏,也正是以,不少人买回家进行豢养。“火鸡的产蛋率很低,一只母火鸡一年最多能下不到50个蛋。”张金竹介绍,火鸡蛋与通俗鸡蛋巨细差不多,但外壳上有些红色黑点,蛋黄极年夜,营养价值很高。“因为成本太高,一斤火鸡蛋售价30元都不挣钱。”

由此可见火鸡的市场需求长短常火爆的，并且火鸡产的蛋，在市场上同样也是求过于供的。可是火鸡的养殖业并不是那么简单，仍是需要破费很年夜一番功夫的，是以在养殖行业中，不管养殖什么，都要支出本身的尽力才能有收成！

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