此刻人们越来越注重本身的饮食健康，在面食方面也不破例。喜好吃面食的人良多，想必大师也都吃过荞麦面。因为荞麦面的营养价值很是高，并且食用也十分便利，今朝在良多处所都获得了推广。这种面食的价钱又是如何的呢？我们先来领会一下。

荞麦面市场价钱几多钱一斤

荞麦面的市场价钱在6-10元摆布一斤，但市场纷歧价钱也纷歧样。并且进货渠道分歧、品质分歧以及地域消费差别城市造成荞麦面价钱上的差别，建议大师到本地市场去具体扣问，以本地价钱为准。荞麦最夙起源于中国，栽培汗青很是悠长，莳植经验也很丰硕，在我国年夜部门地域都有分布，其栽培品种有4个，别离是甜荞、苦荞、翅荞和米荞，此中甜荞和苦荞是两种首要的栽培种。

荞麦面不适合什么人吃

1、消化能力有问题的人

消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗拙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口痛苦悲伤。轻易胀气的人，吃多了也不舒适。

2、患消化系统疾病的人群

假如患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食年夜量粗粮易引起静脉分裂出血和溃疡出血。提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类轻易有消化不良的问题;也要斟酌吃年夜豆类，避免胀气。

3、贫血、少钙的人

谷物的植酸、草酸含量高，会按捺钙质，尤其按捺铁质的接收，所以缺钙、贫血的人，更要伶俐吃，例如，牛奶不克不及跟五谷饭一路吃，才不会接收不了钙质。

4、肾脏病人

肾脏病人反而需要吃精美白米。因为五谷杂粮的卵白质、钾、磷含量偏高，当成主食轻易吃多，病人身体无法耐受。

荞麦面的营养价值

1、荞麦卵白质中含有丰硕的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰硕，含有的炊事纤维是一般精制年夜米的10倍。

2、荞麦含有丰硕的维生素E和可溶性炊事纤维，同时还含有烟酸和芦丁，有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、庇护目力等感化。

3、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，加强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的感化。

4、荞麦含的镁能促进人体纤维卵白消融，使血管扩张，按捺凝血块的形成，具有抗栓塞的感化，也有利于降低血清胆固醇。

5、荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的感化，是以还有“消炎粮食”的美称，别的这些成分还具有降低血糖的功能。

荞麦面的做法

一、翠拌荞麦面

用料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、喷鼻油、喷鼻醋、生抽、糖、辣椒油

做法：

1、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用。

2、锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（半途不要盖盖子）。

3、将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲失落泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）。

4、取姜蒜蓉、喷鼻油、喷鼻醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

二、麻酱荞麦面的做法

材料：荞麦面、黄瓜丝、麻酱、喷鼻菜、辣椒油、蒜、盐、芥末油

1、荞麦面煮熟控水，凉水冲刷沥干水分。黄瓜切丝，麻酱加凉白开水调成糊。

2、荞麦面放入碗中，加黄瓜丝、喷鼻菜、麻酱、辣椒油、蒜汁、盐、芥末油等拌匀即可。

固然荞麦面看起来光彩欠安，但假如大师烹调方式把握的好的话，它也是可以成为一道可口美食的。上文中也有向大师保举一两种，可以供大师参考，需要更多资讯可继续存眷本站。

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