【海拔4500多米边防官兵吃上了自热火锅，自热火锅吃了有危害吗，自热火锅里的菜安全吗，自热火锅的原理】于2020年11月20日，据达达搜了解到，现在的自热食品种类非常的多，因为味道好和携带方便，十分受大家的欢迎。近日，海拔4500多米边防官兵吃上了自热火锅！具体怎么回事？附详情！

• 一、海拔4500多米边防官兵吃上了自热火锅！

海拔4500多米，边防官兵吃上了自热火锅，真的是看着看着就饿了！为了改善边防官兵的生活，西藏军区为官兵配备自热米饭和自热火锅，让官兵在野外巡逻时也能吃上热腾腾的饭菜。既暖胃，也暖心！

• 二、自热火锅吃了有危害吗？

其实和一般的速食食品一样，方便，但是会营养不良。

1、自煮火锅的热源技术来源是一个发热包，主要是利用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰组成一袋，加入冷水，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，用来蒸煮食物。

2、营养学家表示：“自热包并不直接与食物接触，所以，只要自热包包装完整，就没什么问题。”

3、自热式火锅，虽然在日常生活中实用方便，但其加热过程中温度可达120度左右，离身体较近易烫伤，如果通气孔堵塞，甚至会造成小型爆炸。需要注意的是，这类自热食品属于航空危险品，在乘坐飞机时，千万不要携带或托运。

• 三、自热火锅里的菜安全吗？

一般的根据食材来定价格，肉多的就会贵一些，但是这里面的菜都是真空的，不会很新鲜。

1、自热火锅里的肉越多，一般价格就越贵。香肠、丸类等肉加工制品，大多直接使用其它品牌现成的产品。

2、纯肉食材则多为商家自制，成本也更高。一些商家还会在配料包里附上香油和干碟，使得吃火锅更有情境些。

3、自热火锅自身也是存在隐患的，假如在发热包破损的情况使用，非常有可能会引起爆炸。

• 四、自热火锅的原理？

加热包主要成分是焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等。发热原理其实很简单，石灰发热包当中的氧化钙（又称生石灰，Calciumoxide）遇水就会放热的化学反应，转化成氢氧化钙（又称熟石灰，CalciumHydroxide），释放热能并产生水蒸气，从而煮熟食物。无火火锅盒盖设有的小气孔，是用来排走盒内的水蒸气。注入冷水，就可以加热到150℃以上，而蒸汽的温度即可达到200℃，用来蒸煮食物。

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