据达达搜了解到，关于猪肉价格下跌至每斤15元的具体情况是这样的。自从非洲猪瘟发生之后，我国猪肉价格就一直高涨不下，很多家庭的恩格尔系数持续上涨，让人直呼吃不起猪肉了，而近期猪肉的价格出现了回落，大家在买猪肉的时候应该有明显的感觉，这让消费者都乐开了花，据了解猪肉价格跌破每斤15元，那么猪肉价格为什么会回落呢？下面就跟随达达搜小编一起来了解一下近期猪肉价格回落的原因，猪肉价格下降的原因和影响。

猪肉价格跌破每斤15元

今年1月底以来，猪肉价格进入下降通道，春节之后，肉价更是坐上了“滑梯”，日前部分地区猪肉价格跌破每斤15元，创近19个月新低，但是仔猪目前价格的跌幅要小于猪肉价格的跌幅，仔猪的繁育和销售会直接影响未来的猪肉价格，央视财经记者近期走访了仔猪生产企业。

生猪养殖户积极补栏 仔猪销售量增加

位于河南南阳的牧原股份是国内最大的生猪养殖企业，除了出栏生猪，也是国内仔猪最大的供应企业之一，面向中小养猪户销售仔猪。

河南牧原食品股份有限公司智能化工程师 杨俊鹏：可以根据母猪的状态自动调节最适宜的饲喂量，还有母猪独立的空调，能够保证母猪吃得好，而且能够在最适宜的环境下，给仔猪产生更多奶量。这样就能保证我们的仔猪，在21天断奶的时候，能够实现7.5公斤左右的体重。

仔猪断奶以后就可以进入育肥阶段，没有繁孕生猪能力的中小养猪户，就会在这个阶段购买仔猪，进行育肥饲养，五个多月以后，肥猪就可出栏。

河南牧原食品股份有限公司总裁助理 袁合宾：我们公司一季度出栏了仔猪148万头，仔猪的价格相较于去年的最高点2000多元一头，到现在一头1200元左右，应该说仔猪价格有了比较大的下滑。年后猪价的下跌是影响到了养殖户补栏的积极性，随着生猪价格的恢复以及补栏积极性的提高，仔猪的价格可能会有提高。

在采访中记者了解到，随着非洲猪瘟逐步得到有效控制，中小散户的养猪积极性正在恢复，尽管当前肉价下跌，但养猪的利润依然可观。

河南牧原食品股份有限公司董秘 秦军：生猪养殖户他们在购买仔猪的时候，把仔猪的成本和养殖的成本、死亡损失，要做一个测算，所以目前养殖的积极性比较高，也是说明大家对于今年总体的猪价处在一个相对高的水平，都有一个比较好的预期。

业内人士认为，随着夏季来临，猪肉价格有上涨的可能。

国泰君安期货农产品首席分析师 周小球：生猪这个品种，仔猪怕冷，肥猪怕热，所以每年天气热的时候，肥猪的出栏量都会相应减少，价格往往都会季节性走高。今年夏天出栏的肥猪，对应的成本相对来讲是比较高的，所以我们认为今年夏天国内的生猪价格还有一定的上涨风险。

我国前十大猪企市占率仅12.2%　规模化养殖潜力大

我国是生猪养殖和消费大国，猪肉价格的波动影响着亿万人民的生活，和欧美国家相比，我国在规模化养猪方面还有多大差距？未来的发展潜力有多大呢？

国泰君安期货农产品首席分析师 周小球：对于生猪养殖企业来讲，现阶段最大的挑战还是在于非洲猪瘟，一旦这些猪只感染非洲猪瘟，死亡概率非常高，它的成本上升非常快。

规模化养猪企业由于在资金、技术和管理等方面处于强势地位，和中小养殖户相比，在防控猪瘟和控制成本方面更具优势。

记者在位于河南南阳内乡的肉食产业综合体了解到，这些6层楼房，就是即将投入使用的智能化养猪场，和传统的平面猪舍相比，它可以在相同的土地上提高4倍的产能。据了解，这样一个肉食产业综合体，每年就可以出栏生猪210万头。

河南牧原食品股份有限公司总裁助理 袁合宾：非洲猪瘟在中国发生以来，国家出台了一些支持生猪恢复产能的政策，其中关于土地方面，允许建多层的养殖设施。

数据显示：2020年我国全年出栏生猪5.33亿头，其中最大的养猪企业——牧原股份仅占3.4%，全国前10大养猪企业的市场占有率合计也只有12.25%。而美国前10大养猪企业的市场占有率已达到50%。我国规模化养猪的效益明显，发展潜力很大。

河南牧原食品股份有限公司董秘 秦军：我们猪舍内部的空气全部要经过过滤棉的4层过滤，这样不光是非洲猪瘟，其他的病毒也都得到了有效控制。这样当然会增加一些相应的成本，但是疾病的发病水平得到了有效控制，其实这些成本相比而言都是非常低的。

据了解，规模化大生产已经把生猪养殖，从手工劳动转化为机械化和自动化，目前正在向智能化发展。

2021年猪肉价格下降是怎么回事

据商务部监测，猪肉周批发价格已连续多周回落，从1月中旬的每公斤47.47元，下降至2月底的每公斤38.59元，短短1个多月，降幅达18.7%。

1.从3月9日全国各地产区猪价涨跌行情来看，猪价呈现全面回落的行情，仅有新疆猪价企稳，其余省市猪价下跌维持在0.1~0.6元/公斤。其中，东北、华北地区猪价明显下跌，其中，华北地区猪价跌幅为此在0.1~0.5元/公斤，京津猪价下跌0.4元，内蒙以及河北猪价下跌0.4~0.5元/公斤，外三元猪价维持在27.3~27.6元/公斤。而在东北地区，猪价小幅回落，吉林、辽宁猪价下跌0.2元，黑龙江猪价下跌0.4元，外三元猪价跌至26.9~27.4元/公斤。

2.而在南方大部，猪价震荡下行，行情普遍下跌维持在0.2~0.5元/公斤，西南地区，猪价明显下挫，而高价区，华南地区，猪价跌至30.5~32.2元/公斤！

整体来看，猪价大跌8.13元/公斤，行情跳水后，全国主流地区猪价上涨动力明显不足，全国大部猪价走跌，猪价探底反弹难度较大。

近期猪肉价格为什么下降？

在专家看来，近期生猪价格持续走低，主要适逢季节性消费淡季，考虑到生猪供应情况，今年猪肉价格总体将呈震荡下行态势。养猪还是一个赚钱的好生意吗？

1.首先，我们要明白猪肉价格的下降实际上是供给和需求双重影响的结果，从需求的角度来看，随着春节的过去，实际上大家对于猪肉的需求量是处于不断消退的状态，因为整个猪肉的消费是有周期性特征的，每年一到春节或者比较特殊的节假日，猪肉的消费就会增长，而在非节假日期间猪肉的消费就会下降，这是一个客观的规律。

2.其次，我们再来看当前进入市场的跨界养猪公司，如果这些公司把养猪当成一个长期的生意来做的话，实际上养猪的前景还是非常好的，因为伴随着中国人的消费升级，中国人的钱越来越多，必然对猪肉消费也会有进一步的增长。

总之，节后猪肉价格下降是政策现象。

今年猪肉价格降得有点快？农业农村部解释原因

记者从农业农村部获悉，4月20日，在农业农村部召开的新闻发布会上，农业农村部发展规划司司长曾衍德表示，随着供需形势持续改善，猪肉价格已经连续12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降25%左右。

曾衍德介绍，据国家统计局统计，一季度末全国能繁母猪存栏4318万头、恢复到2017年末的96.6%，生猪存栏4.16亿头、恢复到2017年末的94.2%，猪肉产量1369万吨，同比增加31.9%。

农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华介绍，目前猪肉价格已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。根据监测，4月第三周（12日-18日），全国集贸市场猪肉价格每公斤为38.96元，已经连续12周回落，同比下降27.6%，比1月第三周的最高价格降低了15.26元，比去年的最高价（2020年2月第3周）降低20.68元。日前活猪价格又有震荡反弹。4月10日，全国活猪价格达到每公斤21.14元新低，4月20日上涨到23.35元。

今年猪肉价格为何连续下跌？陈光华表示，近期猪价大幅回落的主要原因是生猪出栏明显增加，还有春节之后猪肉消费下降，这一增一降两个因素碰头。另外，也有养殖户恐慌性出栏形成了“踩踏效应”。

陈光华介绍，按照常年猪价的走势，端午节前后，随着猪肉消费增加，猪价有可能会出现一波上涨。但是从前期新生仔猪量来推算，预计2季度，全国规模猪场肥猪出栏量同比增幅将达到50%，市场供应总体宽裕，价格不太可能超过前期的高点。

“综合来看，猪肉供应最紧张的时期已经过去了，后期供应会越来越宽松。”陈光华表示，按照目前生产恢复势头，今年六七月，生猪存栏有望恢复到正常年份的水平。之后再过4个月左右的时间，每个月的出栏量也会逐步恢复到常年的水平。

陈光华称，下一步，农业农村部将继续坚持生猪生产恢复和非洲猪瘟疫情防控两手抓、两促进，对标对表生产全面恢复目标任务，逐级抓责任落实，协同抓政策落地，持续抓增养补栏，确保恢复势头不中断、生猪存栏继续增加。紧绷疫情防控这根弦，抓紧抓实常态化防控各项工作，全链条、全环节强化排查、监测、检疫、监管，在全国试行非洲猪瘟等重大动物疫病分区防控，继续开展无疫区和无疫小区建设，坚决防止疫情反弹。同时，着眼长远，探索建立生猪产能储备制度，强化监督预警，完善调控政策，稳定基础产能，早研判早介入应对，努力防止生猪生产和价格大起大落。

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