顺德猪杂粥要哪些食材，食材：猪瘦肉150g，猪肝150g，猪小肠适量，大米粥适量。 下面达达搜小编带你了解一下关于顺德猪杂粥要哪些食材的那些事。

猪杂怎么清洗

　　1、用小苏打擦洗

　　首先，在清洗猪内脏的时候，我们可以选择用小苏打稍微擦洗一下，也许在谈论小苏打时，很多朋友会想到食用碱，但是小苏打和食用碱是不同的，清洁猪内脏时使用的小苏打是我们制作面食时经常使用的小苏打。这种小苏打不仅可以用来做面食，还可以用来清洗厨房用具，加水后可以直接饮用。

　　这种小苏打遇水后会起泡发热，用小苏打清洗猪内脏时，还可以快速溶解猪内脏上的脂肪，这样加水后就可以带走很大一部分脂肪，效果非常好。

　　2、用盐和面粉擦

　　用小苏打清洗过的猪内脏，部分脂肪已经被去除了，但是我们在吃的时候仍然会感觉到有一点的气味和油腻，所以用小苏打清洗后，我们需要在猪内脏中加入适量的盐和面粉，然后擦洗几次。

　　用盐洗时，不仅能带走猪内脏上的脂肪，还能起到杀菌的作用，加面粉后，用盐洗过的脏东西会被面粉粘住，重复几次后，猪内脏上的脏东西就会清洗得很干净。

　　另外，吃猪内脏时，要记得买新鲜猪内脏，因为猪内脏和猪肉是不同的，如果你不新鲜，他将更难清洁，也可以选择先洗后冷冻的猪杂，这样吃起来会比较方便。

　　如果你也喜欢吃猪杂，可以试试这两种方法来清洗猪杂，只有把他打扫干净，我们才能感到更自在。

顺德猪杂粥要哪些食材

　　1、食材：猪瘦肉150g，猪肝150g，猪小肠适量，大米粥适量。

　　2、买猪杂，一定是早上去，才有新鲜的猪杂，下午的猪杂干净已经变味了，就不能买了。

　　3、猪肝泡泡水，猪腰也要泡水，然后处理粉肠，粉肠要接入水龙头，用大水冲几次，并且用2只手指夹紧，从头到尾用水撸几次，这样基本上就能冲洗干净。

　　4、猪肝切薄片，2毫米厚就足够了，猪腰也一样。

　　所有的切好后，装盘，加入生抽，适量的糖，盐，生粉，烧酒，切一些姜丝，搅拌均匀，腌制好。

　　5、在处理猪杂之前，就可以先放米下锅，先煮一锅粥，可以先煮一锅粥，这样处理完猪杂，粥也差不多快好了。

　　6、将腌制好的猪杂，倒入再次烧开的粥中，搅拌均匀，让猪杂均匀受热，再次煮沸的时候，就可以出锅了。

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