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长城红酒产地在哪里?

澳大利亚最早开始栽种葡萄的地方是悉尼,但悉尼农场的气候不适合葡萄藤的生长。那么长城红酒产地在哪里呢?


红酒的保证期

一、长城红酒产地

长城红酒产地分别是河北沙城,河北昌黎,还有山东烟台,新疆天山,宁夏贺兰山。沙城因气候原因非常适合种植葡萄树。

二、红酒的保质期

红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期因酒而定,一般在2--10年。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。

三、红酒贮存最佳温度

通常贮存葡萄酒的最佳温度为10°C,一般来说,7°C至18°C的温度也不会有损害红酒的品质。不过要尽量避免酒窖内的温度波动:温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。一般避免在20°C以上长期存放葡萄酒,也不能低于0°C,这样葡萄酒会结石沉淀,减少酒的酸度。

成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造方法不同而有所差异。一般而言,不同的葡萄酒所要求的最佳储存温度如下:

半甜、甜型红葡萄酒14℃-16℃干红葡萄酒16℃-22℃

半干红葡萄酒16℃-18℃干白葡萄酒8℃-10℃

半干白葡萄酒8℃-12℃半甜、甜白葡萄酒10℃-12℃

白兰地15℃以下香槟(起泡葡萄酒)5℃-9℃

为了让饮用时红酒的气味更香醇,味道更柔顺,可以预先开瓶让酒透透气,呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化,与空气接触更能释放其香味。


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