青鱼生长速度快，属于大型经济鱼类，主要分布于长江以南的平原地区，那么青鱼除了螺蛳还吃什么呢？.

一、青鱼除了螺蛳还吃什么？

青鱼还吃蚌、虾和水生昆虫。青鱼作为四大家鱼中生长最快，售价最高、深受养殖者和消费者喜爱。

二、青鱼食谱

三色鱼丸

原料：青鱼（或草鱼）100克、胡萝卜、青椒、葱姜末各10克、花

生油10毫升、肉汤150毫升、鸡蛋1个、水发木耳5克、芝麻油、盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。

做法：将青鱼肉去刺，剁成泥，分3次加入鸡蛋清、盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤按一个方向搅匀；将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的热水中，旺火煮熟、捞出；将胡萝卜、青椒、木耳切丁，起油锅，旺火下葱姜末煸香，再放入胡萝卜、青椒、木耳略炒，倒入剩下的肉汤，煮片刻，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。

青鱼营养丰富，含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品。

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