营养健康的番茄除了入菜以及当成水果吃之外，也能做成重口味的泡菜料理！用厨房都有的4样调味料〜拌匀后马上享用！

现在就来腌，五分钟内快速上菜！

食材

番茄2颗（中等大小，300G）

洋葱1/5颗（40克）

韭菜1/2把（或芹菜，25g）

酱料

辣椒粉1大匙

鱼露1大匙

砂糖1小匙

蒜末2小匙

番茄是很适合跟清淡酱料拌匀后享用的现腌泡菜食材。番茄与酱料混合后，味道清凉又爽口。因为会产生许多水分，建议食用前先搅拌一下。

制作时间：5〜15分钟

保存期限：冷藏2天

分量：2〜3人份

1

番茄切成适合一口吃的大小。

2

洋葱切0.5公分厚的细丝，韭菜切4公分长段。

3

在碗中放入酱料食材后均匀搅拌。

将番茄，洋葱，韭菜倒入碗中轻轻拌匀。

轻轻搅拌韭菜才不会产生草味，而且番茄也不会过烂。

调味秘诀

搅拌后品尝一下味道，如果觉得太咸，就加入一十分之一颗洋葱丝（20克）或四分之一把韭菜丁（10克），拌匀后尝尝味道。若觉得太淡，则放点盐巴（可依据喜好增减）拌匀，再试一下味道。

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