虾好吃又有营养，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。张文宏教授也建议我们多吃一些富含蛋白质的食物，虾就是个不错的选择哦。昨天去逛超市的时候，看到大虾在搞活动。原先40多块1斤的大虾，现在35块钱1斤，我赶紧买了一袋子。我特别爱吃虾，无奈平时价格都比较贵，现在便宜了一点，就赶紧买了，准备回家做个我最爱的水煮虾吃。

 

虾好吃的做法非常的多，但是我最爱的还是能吃到虾的原汁原味的水煮虾。水煮虾的做法和用料都非常的简单，几乎不需要什么调料，这样才能保证虾的原汁原味。很多人做水煮虾的时候会加很多调味料，调料的味道反而会掩盖虾的鲜味，这样效果适得其反。那怎么做才能去除虾的腥味的同时，还能保持虾的原汁原味、Q弹鲜嫩的肉质呢？

 

网上很多水煮虾的做法，我想说这才是水煮虾的正确做法，味道特别的鲜美，大家可以一起来看一下哦。这才是水煮虾的正确做法，原汁原味，不干不柴，没有一点腥味。

 

【水煮虾】

食材：大虾、葱段、姜片、料酒、食盐、水。做法步骤：

第一步：首先把虾处理干净，去掉虾线和虾须，清洗干净备用；葱切段，姜切片备用。

 

第二步：锅中倒入适量的水烧开，放入葱段和姜片还有适量的料酒去腥，虾开水下锅，加入适量的食盐调味，煮至虾身弯曲，颜色完全变红之后就可以捞出来了，装盘即可食用。

 

小贴士：

1、做水煮虾一定不要加太多的调料，只需要葱姜料酒去腥，食盐调味就可以了，这样才能吃到虾的原汁原味。其他调料香料一概不要加，否则只会掩盖虾的鲜味，起到反作用。

2、水煮虾要开水下锅，因为冷水下锅的话虾很容易煮老；煮的时间也不要太长，煮至虾身弯曲，颜色完全变红就可以了，煮的时间过长口感也会变老。

其实水煮虾的做法非常的简单，要想吃到虾的原汁原味的话，一定要注意调料不能多放，还有火候，这样煮出来的虾肉质Q弹紧实，不干不柴，非常的鲜嫩，而且没有一点腥味，非常的好吃，大家喜欢的话可以试试哦。

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