很多人对皮皮虾的美味念念不忘，尤其是它皮薄肉厚，只要简单清蒸做法就可以让大家大饱口福，实在是太适合我们手残又爱吃的“人设”了。

虽然说是蒸皮皮虾很简单，但是也有很多人蒸不好的，一个不注意，皮皮虾里面的膏和肉全部都出来了，既不好看又浪费，实在是罪过罪过。

今天就来为大家分享一下清蒸皮皮虾的小技巧，大家喜欢的话赶紧来看一看吧。

 

第一：洗皮皮虾有技巧

皮皮虾好吃，但是清洗起来可就困难死了，用手拿着皮皮虾直接清洗是不可能的，那样皮皮虾会把身子弓起来，难洗的要命，如果不去清洗的话皮皮虾里面难免又杂质怎么办啊？

个人觉得最好的办法就是用筷子或者是夹子之类的东西将皮皮虾夹起来洗了，这样皮皮虾里面的杂质就被清洗干净了。

提示：皮皮虾并不是完全生活在泥沙当中，所以我们不用将它们一个个刷洗干净，只要表面上没有杂质，用水冲洗两遍就可以了。

 

第二：蒸皮皮虾时间要掌握

很多人生怕海鲜不熟，总觉得多蒸一段时间比较好，但像皮皮虾这种甲壳类动物如果蒸的时间太长了里面的肉就会流出来，营养流失，味道和口感也不好，因此我们蒸皮皮虾的时间一定要注意掌握好蒸皮皮虾的时间。

正确的方法是先在蒸锅里面加足够量的清水，等到水烧开了之后再将皮皮虾倒入锅里面蒸，一般如果皮皮虾比较小的话蒸八分钟就差不多了，比较大的话十分钟也够了。

以上就是今天为大家分享的蒸皮皮虾的两个技巧了，当然皮皮虾这种东西蒸起来还算简单的，它最难的地方在于怎么吃，毕竟皮皮虾这种东西的壳是非常扎人的，一不小心就会将我们的手指或者是嘴角弄破，特别恨人。

 

分享一个暴力的方法，基本上就是将皮皮虾两边用剪子剪下来，紧接着将上下两层壳一撕就撕开了，皮皮虾的虾肉十分完整，吃起来大口大口嚼，特别带劲儿。

另外，很多人也会采用筷子或者是其它工具将皮皮虾的虾皮给弄下来，这些方法都太复杂了，不适合推广，还是剪两边甲壳的方法最实用。

 

另外，分享一个问题，皮皮虾什么时候最肥美？个人觉得吃这种甲壳类的食物最好还是在秋季，中秋节前后吃这种东西是最肥美的了，当然中国地大物博，有些地区可能用不到这个时候，有些地方可能会晚一些时间才能吃到美味的皮皮虾。

感兴趣的朋友赶紧试试看。

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