燕麦米今朝活着界上被认定为营养价值很高的杂粮之一。燕麦米在加工之后制成的麦片因其口感杰出、食用便利而广受接待，也逐渐成了人们的主要保健食物之一。在利用燕麦米的同时我们也应深切领会一下其功能与感化和营养价值。

燕麦米功能与感化

1、燕麦米的功能就是可以有用地降低人体中的胆固醇，假如经常食用的话，对身体是有益处的。燕麦的感化就是对糖尿病患者是有益处的，因为经常食用燕麦对糖尿病患者是可以降糖和减肥的功能感化。

2、经常吃燕麦粥有通年夜便的感化，对此有良多老年人年夜便比力干，轻易导致脑血管不测的发生，燕麦可以或许解便秘这一个长处。燕麦还可以改善血液轮回，缓解糊口工作带来的压力

3、含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质松散、促进伤口愈合、防止贫血的功能，是补钙的佳品。

燕麦米营养价值

1、据科学测定，每100克燕麦含：卵白质：15(克)、泛酸：1 .1(毫克)、维生素B12：54.4(毫克)、铁：7(毫克)、脂肪：6.7(克)、烟酸：1 .5(毫克)、维生素E：3.07(毫克)、锌：2.59(微克)、碳水化合物：61.6(克)、维生素A：420(微克)、磷：291(毫克)、铜：0.45(毫克)、炊事纤维：5.3(克)、维生素B1：0.3(毫克)、钾：214(毫克)、钙：86(毫克)、生物素：73(微克)、维生素B2：0.13(毫克)、钠：3.7(毫克)、镁：177(毫克)、叶酸：25(毫克)、维生素B6：0.16(毫克)。

2、燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食物。其营养元素不单含量高，并且质量优，是较受现代人接待的食物之一。燕麦颠末邃密加工制成麦片，食用便利，口感也很好，是深受人们接待的保健食物。

哪些人适合吃燕麦米

1、适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用，适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用。适宜体虚自汗、多汗、易汗、冷汗者食用。适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

2、燕麦米可以改善血液轮回，缓解糊口工作带来的压力，含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质松散、促进伤口愈合、防止贫血的功能，是补钙佳品。

燕麦米一天吃几多合适

1、燕麦不宜一次性食用过多，那样轻易导致腹胀或胃痉挛，所以每次食用时切记节制好量，一般一天摄入量在40克摆布比力合适。别的，肠道比力敏感和患有胃病的人最好不要吃燕麦米，肠道功能较弱的人如白叟、小孩、病人也要少吃燕麦米。

2、燕麦米要尽可能煮着吃，煮的比冲的好。因为β-葡聚糖是水溶性纤维，只有消融出来才能阐扬保健感化，即使只煮3分钟，也会年夜幅度增添β-葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片其β-葡聚糖溶出就相对有限。燕麦米煮的越黏越好。煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越年夜，则保健结果越好，口感也越滑爽。燕麦是粗粮,含有植物纤维,可以帮组清理肠道,热量也不高,含有丰硕的营养，但不轻易消化。所以，食用燕麦食物要把握“少量、经常”的原则，天天食用量以40克为宜。

事实注解，燕麦米可以有用地调节糖类和脂肪类的代谢，而且降低人体中的胆固醇。经常食用，不仅可以预防中老年的心脑血管病并且有相当好的降糖、减肥的功能。是以，多食用燕麦米对人体有极年夜的益处。

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