众所周知，菠菜是浩繁绿叶蔬菜里含铁量最高的一种蔬菜，常吃可补血补铁。菠菜的服法良多，尤其凉拌菠菜最受大师的接待，菠菜拌花生米也属于一道特殊好吃的凉菜，那么菠菜拌花生米要若何做才好吃呢？

菠菜拌花生米的做法年夜全

做法一：

1、菠菜去失落根后清洗清洁。

2、锅中烧小半锅水，烧开后关火，将菠菜放入此中，用筷子翻动几下，使菠菜全数浸泡在开水中。

3、等20—30秒摆布捞出泡过水的菠菜，沥干水份。

4、将预备好的盐、喷鼻油、醋倒入碗中拌匀，放入菠菜和花生米拌平均即可。

做法二：

1、花生米放入锅中小火炸喷鼻炸熟，晾凉，蒜切末儿。

2、锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到滚水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分。

3、菠菜堵截儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、喷鼻油调拌平均，再撒入花生米即可。

做法三：

1、花生米放入锅中小火炸喷鼻炸熟，晾凉，蒜切末儿。

2、锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到滚水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分。

3、菠菜堵截儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、喷鼻油调拌平均，再撒入花生米即可。

菠菜花生米怎么做

1、菠菜洗净切段，花生米备用，菠菜焯水过凉备用。花生米炒好放凉备用。蒜切末备用。

2、把菠菜、花生米、蒜末放在一个年夜碗里。把配猜中所有调料加进去，搅拌平均。

3、拌完放置一小会，让调料和食材味道充实融合，制品摆盘。

菠菜的营养价值

1、通肠导便，防治痔疮。菠菜含有年夜量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的感化，利于排便，且能促进胰腺排泄，帮忙消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗感化。

2、促进发展发育，加强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内改变成维生素A，能维护正常目力和上皮细胞的健康，增添预防流行症的能力，促进儿童发展发育。

3、保障营养，增进健康。菠菜中含有丰硕的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及必然量的铁、维生素E、芸喷鼻贰等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁元素，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗感化。

4、促进人体新陈代谢。菠菜中的某些物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。年夜量食用菠菜，可降低中风的危险。

5、洁皮肤，抗衰老。菠菜提取物具有促进培育细胞增殖感化，既抗衰老又加强芳华活力。我国平易近间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，持续运用一段时候，可洁净皮肤毛孔，削减皱纹及色素斑，连结皮肤光洁。

花生米的营养

1、降低胆固醇：花生油中含有年夜量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分化为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，削减因胆固醇在人体中跨越正常值而激发多种心脑血管疾病的发生率。

2、延缓人体衰老：花生中的锌元素含量遍及高于其他油料作物。锌能促进儿童年夜脑发育，有加强年夜脑的记忆功能;可激活中老年人脑细胞，有用地延缓人体过早衰老，具有抗老化感化。

3、预防肿瘤：花生、花生油中含有一种生物活性很强的自然多酚类物质白藜芦醇。它是肿瘤疾病的自然化学预防剂，同时还能降低血小板堆积，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。而白藜芦醇被列为最有用的抗衰老物质之一。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生成品将会对饮食与健康阐扬更年夜的感化。

花生属于老苍生们特殊喜爱的传统食物之一，更是被誉为“长生果”，具有很是高的药用价值及保健功能。喜好吃菠菜和花生的可以尝尝做菠菜拌花生米吃哦，不仅营养且味道还特殊的甘旨，男女老小皆宜哦！

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