尖椒豆皮我们很是熟悉的一道菜，长短常简单的一道家常菜，并且食材廉价，味道特殊的好吃，几乎是人手城市的一道甘旨菜系哦！下面小编给大师介绍一下尖椒豆皮的各类烹饪方式吧！

尖椒豆皮的做法年夜全

做法一：

1、豆腐皮洗净切丝，青椒洗净去蒂去籽切丝，葱切葱花，姜切细丝，八角备用。

2、底锅热油放八角，依次爆喷鼻姜丝、葱花。

3、倒入豆腐皮翻炒，放青椒丝炒匀，加盐、鸡精，淋些许味极鲜调味即可出锅。

做法二：

1、肉切片，尖椒切片，豆腐皮切片。

2、锅中加油，下肉片炒至变色，下葱花炒喷鼻，下尖椒炒一会儿，尖椒炒软后，下豆腐皮炒，加盐，酱油，适量水炒一会儿，出锅。

做法三：

1、尖椒洗净切丝，豆皮切条。

2、锅里油热插手豆皮翻炒，插手尖椒丝翻炒，插手味极鲜酱油翻炒，插手耗油翻炒平均，炒至尖椒断生插手盐调味即可。

尖椒豆皮的营养价值

中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功能。豆腐皮营养丰硕，卵白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的成长。老年人持久食用可延年益寿。特殊对妊妇产后时代食用既能快速恢复身体健康，又能增添奶水。豆腐皮还有易消化、接收快的长处。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品

青椒中有用成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；辣椒素还可以或许促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积压，有利于降脂减肥防病，辣椒中强烈的喷鼻辣味能刺激唾液和胃液的排泄，增添食欲，促进肠道蠕动，帮忙消化。

尖椒的首要价值

辣椒的辣度可以用味蕾感触感染到，可你知道吗?它还和营养有关。辣椒素是辣椒的辣味来历，不单具有抗炎及抗氧化感化，还有助于降低心脏病和某些肿瘤增加的风险。一般来说，辣椒越辣，含有的辣椒素越多，其越好。但对于辣椒，因为小我体质分歧，能承受的辣度也不不异。四肢举动冰凉、轻易贫血的人可恰当多吃。有胃溃疡、食道炎的人，以及经常便秘、长痤疮的人要少吃。

青尖椒在日常烹饪中经常用到，但良多人不知道该若何判定尖椒到底辣不辣?凡是环境下，身宽体胖、个头偏年夜，颜色相对浅的尖椒没什么辣味。而颀长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比力辣。此外，挑尖椒时，新颖度也很主要，概况光彩亮光，硬挺，没有裂口的才新颖。不新颖的尖椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。最首要的是，要捏一下尖椒蒂部，若很蔫儿，就申明放置较久，不新颖了。

辣椒可以节制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道通顺，用以治疗咳嗽、伤风。吃饭不喷鼻、饭量削减时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增添饭量。 辣椒具有强烈的促进血液轮回的感化，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种非凡物质，能加快新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的结果显著，从而起到减肥感化。这种物质还可以促进荷尔蒙排泄，对皮肤有很好的美容保健感化，是女性的“补品”。

尖椒豆皮的留意事项

菠菜是不克不及和豆成品同吃的。很多临床证据注解，菠菜性味甘、凉，含有丰硕的胡萝卜素、维生素C、卵白质、糖类、钙、磷、叶酸、草酸等，能帮忙消化、止渴润肠，并能促进胰腺排泄。常吃菠菜，对人体正常目力和上皮细胞有益，并能防止夜盲症，加强反抗流行症的能力及促进儿童发展发育等，对预防吵嘴发炎、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎有必然的结果。而豆成品性寒，味甘，具有清热利尿，益气宽中功能，但含嘌呤较多。 再者，豆成品含有硫酸钙、氯化镁等无机盐类。若与菠菜中的草酸相遇，则化合为草酸钙与草酸镁，这两种化合物发生白色沉淀，人体不克不及接收。故持久配食，使人缺钙或结石，尤其对小儿晦气。

如上所述，尖椒豆皮的烹调方式是不长短常的简单，食材齐备的环境下大要几分钟就能出锅，很是简单省事。并且尖椒豆皮的营养价值也很是的高，豆皮是一种含钙量很是高的食物，而尖椒含丰硕的维生素。

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