秋天是进补的最佳期间，秋季吃什么最好呢？履历了夏日的炎热，内火特殊的重，稍不留心就轻易呈现上火的症状，假如不调度好，到了冬天进补就很轻易呈现虚不进补的症状。西洋参炖乳鸽正好有补虚的功能，鸽子卵白质含量很高，并且此中良多都是人体必需的氨基酸，轻易消化和接收。下面我们来看看花旗参鸽子汤的功能与感化吧：
花旗参鸽子汤的功能与感化
乳鸽肉含有极丰硕的卵白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素以及部门氨基酸，具有补肝肾、益气血、除烦益智的感化。花旗参能滋阴益肺。此汤具有滋润肌肤、润补身体的感化，可以或许滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，并且对于小孩也起了很好的摄生感化，一般鸽子汤都是用炖的体例来煮比力好如许能原汁原味的把鸽子的营养充实熬出味道来。花旗参鸽子汤壮体补肾、生气活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤雪白细嫩，延年益寿的功能。
鸽子的营养价值极高，既是宝贵的甘旨好菜，又是高级滋补佳品。鸽肉为高卵白、低脂肪食物，卵白含量为24.47 % ，跨越兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含卵白质中有很多人体的必需氨基酸，且消化接收率在95 % ，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73 %，低于其他肉类，是人类抱负的食物。我国平易近间有"一鸽胜九鸡"的说法，用鸽子与花旗参一路煮天然是滋补的营养汤。
怎么遴选花旗参
西洋参原产欧洲，适于肺虚、火气年夜的患者。选择西洋参时应起首分辨是国产的仍是进口的。我 国前市场上的西洋参有两类,一是美国和加拿猛进口的,一类是引种的,其功能和价钱也相去甚远。药房发卖的西洋参年夜部门均为引种的,价钱一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等,在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数年夜型品牌可以或许买到,价钱以同仁堂最贵,福临门西洋参较为实惠。
花旗参鸽子汤的做法
材料：西洋参10克、百合25克、绿豆50克、白鸽1只、猪瘦肉100克、生姜片1~2片。
做法：百合、绿豆洗净；白鸽宰净、洗净（或请售者处置清洁），并氽水，然后与西洋参、生姜片一路放进炖盅内，插手冷开水500毫升（约2碗量），盖上盅盖，隔水炖2个半小时，调入适量盐、油便可。
建造花旗参鸽子汤的小窍门
第一， 水要一次加够，半途不要加水，假如其实是没有把握好水量确实需要加水的话，也必需是开水，绝对不要加冷水，不然口感粉碎。
第二， 炖汤的过程中不要放盐，盐比及出锅前再放，甚至可以小我本身碗里再去调味。如许汤最鲜美。
秋冬多喝汤对身体好，可以加强体质，增添皮肤弹性，改善血液轮回，让你秋冬也美美的。鸽肉不单营养丰硕，且还有必然的保健功能，多喝多健康。祝大师都能有个好身体，共同活动健身。
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