北京油鸡，又叫“中华宫廷黄鸡”，原产于北京郊区，以外形怪异、肉味鲜美而着称，是我国很是珍贵的一个优良处所鸡种。这个鸡种在清朝即已呈现，曾作为宫廷御膳用鸡，史猜中有“太后非油鸡不食”的记录。爱新觉罗·溥杰题词“中华宫廷黄鸡”。1949年曾被选为“建国第一宴”的国宴用鸡。
北京油鸡养殖方式
北京油鸡可以采纳散养的体例喂养，但以选地势高，朝南朝阳，通风换气前提好的林果地为好。
林果地内搭建简略单纯育成鸡舍，选背风干燥处用毛竹、木甲等扎成双坡 或单坡顶棚架，高2米摆布，用石棉瓦盖顶和彩条编织塑料布围墙。舍内地面平整，前提好的用水泥铺面。
北京油鸡的日常治理,要有足够的洁净饮水和优质的饲 料，以及杰出的通风、体重和垫料治理显然是获得优质种蛋的主要身分。按照走访多家养殖户的经验，在鸡群出产机能不睬想的鸡场，种鸡的一些根基需求凡是被忽 视。雏鸡可喂些整粒的小米，恰当掺些粉料。
肉用仔鸡除了饲喂全价的夹杂粉料外，要尽量多喂些莳植的牧草喂养，小规模养鸡，可在夏秋季候，适量选用一些茎叶 类牧草叶片，如hn-mc菊苣、hn-mc墨西哥玉米草，hn-mc苦荬菜、hn-mc俄菜甚至小白菜、番薯叶等，铡碎哺鸡，促使营养平衡接收。促其多吃 快长。
青年母鸡喂颗粒饲料和草料均可，但在产蛋前要限制颗粒料的用量，一般以颗粒饲料和草料各占 1/2 为宜。成年母鸡最好全用夹杂粉料，不消颗粒料，以免采食太多，使之过肥，影响产蛋。
北京油鸡养殖前提
北京油鸡顺应性强，养殖前提要求并不高。一般6周龄以前需要在育雏室加温育雏，6周龄脱温今后就可以放入林地散养。雏鸡体温调节能力差，要求育雏室保温杰出，具有加温举措措施。散养时代可以随机应变，在林地建筑一些小型“别墅式”鸡舍，为鸡群供给遮风避雨和夜间歇息的处所。
一、是要选择合适的养殖场地。养殖场地要地势高燥、背风朝阳，远离交通骨干道和轻易发生污染化工场。放养林地要求树木高峻，落叶乔木，夏日遮荫较好，但遮荫度不克不及太年夜，以免夏日地面潮湿，林地有较为足够的牧草。
二、是要为鸡群供给一个暖和舒适的豢养情况，鸡舍冬暖夏凉，通风杰出，养殖密度节制在合理规模内。鸡舍内商品肉鸡的养殖密度节制在8-10只/平方米，产蛋母鸡节制在5-6只/平方米。
三、是要按照北京油鸡的营养需要，供给营养丰硕的饲料，知足鸡群出产发育和产蛋的营养需要。饲料搭配要多样化，避免采用单一原粮喂鸡，以免发生营养不良。
四、是要做好鸡群的卫生防疫工作。尽量削减鸡群与外界的接触，防止带入流行症。做好情况卫生，按照免疫法式当真做好疫苗免疫，使鸡群获得足够的免疫力。重点强调一下，任何的鸡种反抗力再强也是扛不住流行症的，所以必需要做疫苗的免疫。
北京油鸡发展周期
北京油鸡的发展速度迟缓。屠体皮肤微黄，紧凑丰满，肌间脂肪分布杰出、肉质细腻，肉味鲜美。其初生重约为38.4g,，4周龄重约为220g，8周龄重约为549.1g，12周龄重约为959.7g，16周龄重约为1228.7g，20周龄的公鸡重约为1500g、母鸡为1200g。北京油鸡开产日龄170天，种蛋受精率达95%，受精蛋孵化率达90%，雏鸡成活率达97%，雏鸡灭亡率约2%，年产蛋量120枚摆布，蛋重约54g。
北京油鸡优势
一、手艺优势。北京油鸡是华北平原独一列入中国度禽品种志中的处所鸡种，并且也是我国原产于年夜城市郊区的优良处所鸡种。与柴鸡比拟，北京油鸡具有毛色一致、标识明白、遗传不变、出产机能高、肉蛋品质优良等长处。凡是，油鸡的出产机能要比柴鸡提高30%-40%，是柴鸡养殖更新换代的优良品种。
二、成活率高。雏鸡的抗病力较强，在正常的豢养治理前提下，2月龄的成活率均可达到95%摆布。
三、采食量少。油鸡早期发展固然较慢，可是此期采食量也较少，是以饲料报答较高。8周龄育雏时代，平均采食量不到30克，平均每只雏鸡共耗损饲料1.6公斤，饲料报答为1:2.98。
四、易于豢养。北京油鸡对各类养殖体例都能很好地顺应，既可以规模化豢养，也可以小规模天井养殖；既可以笼养，也可以在果园、林地、山坡散养。北京油鸡抱负的养殖体例为散养，在散养过程中，商品鸡可以采食野草、虫豸、草籽等作为食物弥补。
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