一个猪后腿大概有多少斤，一条猪后腿（成年猪）大概有20斤左右。猪根据品种的不同其体貌特征也各不相同，通常以耳大、头长、四肢短小、鼻直、身体肥壮、腰背窄等为主要形体特征。前腿的纯瘦肉重量大约为5斤左右，筋膜相对较多，并且口感相对较为细嫩，价格比后腿要更高。后腿的纯瘦肉重量大约为10斤左右，筋膜相对较少，肉质纤维粗，价格较为便宜。关于猪的问题一个猪后腿大概有多少斤，下面我们来详细描述一下。

猪前腿重还是后腿重

　　猪腿的重量取决于猪本身的重量，一般来说一个猪腿的重量在十几斤到三十多斤不等。

　　前腿的重量和后腿的重量是不同的，前腿上的肉相对比较松软，而后腿则要承受比前腿更多的重量，所以后腿的肉也要相对的比较紧实所以也会重一点.

一个猪后腿大概有多少斤

　　一、一个猪后腿大概有多少斤

　　1、一条猪后腿（成年猪）大概有20斤左右。

　　猪根据品种的不同其体貌特征也具有差异，主要以耳大、头长、四肢短小、鼻直、身体肥壮、腰背窄等为主要的形体特征。

　　其毛发非常粗硬，毛皮的颜色主要为白色、粉色、黑色、棕色、花色等。

　　2、猪前腿的纯瘦肉重量大约为5斤左右，筋膜相对比较多，而且口感也会相对细嫩，价格比后腿要更高。

　　后腿的纯瘦肉重量大约为10斤左右，筋膜相对较少，肉质纤维非常粗，价格比较便宜。

　　二、猪的出肉率大概多少

　　1、一般猪的出肉率为72%-80%左右。

　　我国猪的品种非常多，所以品种不同，出肉率也会有一定差异，比如大约克出肉率为78%左右，北京黑猪出肉率为74%左右，宁乡猪出肉率为76%左右，苏太猪出肉率为79%左右。

　　2、出肉率指的是净肉重占牲畜宰杀前活重的百分比，屠宰率指的是宰后胴体重量占牲畜宰杀前活重的百分比，胴体重量指牛、羊等牲畜除去头、蹄、血液、毛皮、内脏后剩下部分的重量。

　　3、活猪的出肉率计算公式为：猪的净肉率=净肉重/宰前活重x100。

　　家猪是欧亚野猪被人类驯化后所形成的亚种，目前世界各地饲养家猪的方式一般都是圈养，我国饲养的猪是人类较早驯养的猪的直系后代。

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