现阶段我国奶牛产业得到较大的发展，随着奶牛饲养规模的不断扩大，养殖业主对奶牛的产奶量、乳脂率等生产性能和健康状况也越来越重视，奶牛饲料添加剂对于提高产奶量、改善乳成分和减少产奶应激等具有明显作用必将会受到广泛的关注，下面我们就一起来看一看吧！

青贮添加剂

青贮过程中常加入一些添加剂以提高青贮的质量和适口性。常用的添加剂有：非蛋白氮、酶制剂、细菌接种剂和防腐剂。非蛋白氮制剂主要有尿素和硫酸氨。添加非蛋白氮后，青贮料的颜色和气味要差一些，但用此料喂牛，可增加奶产量和乳脂含量。添加复合酶制剂能显着改善青贮稻草的发酵品质，并以麸皮(6～9%)和复合酶(1.3克/千克DM)同时添加的效果最好。添加乳酸菌制剂后可以提高玉米青贮乳酸含量并降低乙酸含量，对于苜蓿青贮，则可明显降低pH值及丁酸和氨态氮含量，明显改善青贮品质。近年来研制的绿汁发酵液，作为一种纯天然的乳酸菌接种剂，在无氧条件下，可使野生乳酸菌大量繁殖，表现出更高的发酵稳定性。添加甲酸类防腐剂可显着提高苜蓿青贮干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的有效降解率。

胆碱

胆碱通常被归类于B族维生素，饲料原料中一般都存在天然胆碱，但其含量可因栽培条件不同而不同。大多数动物都具有合成胆碱的能力，但这种能力受到动物体内与胆碱合成和分解有关的酶的活性的影响。在奶牛营养中，胆碱的作用包括将脂肪肝的发病率降至最低、改善神经传导和作为甲基的供体等。添加胆碱还具有节省蛋氨酸的作用，否则，饲料中的蛋氨酸将用于胆碱的合成。动物缺乏胆碱，会出现呼吸障碍、行为紊乱、无食欲、生长减慢等症状。

氨基酸类添加剂

近年来的研究表明，奶牛也存在小肠氨基酸不平衡的问题，主要是赖氨酸和蛋氨酸不能满足奶牛的需要。而通过改变小肠氨基酸模式，可以提高反刍动物的生产表现和蛋白质利用率。奶牛维持小肠可消化氨基酸的需要为2.3克/W0.75，每千克奶(含3.0～3.3%粗蛋白)的小肠可消化氨基酸需要为41～45克，日产奶30千克以上的高产奶牛，其赖、蛋氨酸需要量的最低值分别为小肠可消化总氨基酸的6.5%和2.0%。由于瘤胃微生物对氨基酸的降解作用，给奶牛补充氨基酸必须选择经过保护处理的产品。目前，市场上已经有过瘤胃保护赖氨酸和蛋氨酸产品。

饲用酶制剂

酶是由活化细胞产生的、催化特定生物化学反应的一种生物催化剂。酶制剂是酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品。饲用酶制剂是指添加到动物日粮中，以提高营养消化利用，降低抗营养因子或产生对动物有特殊作用的功能成分的酶制剂。

1、单酶制剂：其中又分为消化酶(淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、脂肪酶)制剂和非消化酶(纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶)制剂。

2、复合酶制剂：当前，利用酶制剂提高饲料原料的消化利用率，对解决我国饲料原料资源严重匮乏问题及减少环境污染有重要意义。如在犊牛日粮中添加酶制剂，可显着提高日粮中淀粉、粗蛋白的消化率，添加复合酶制剂可显着提高日增重、降低腹泻率。育成牛和成年牛饲喂纤维素酶，粗饲料采食量提高8～10%，粪便中氮由初始减少30%到一周后降低70%，尿中氮含量下降60%。在奶牛日粮中添加纤维素酶复合酶53克/(头·天)，奶牛平均日产奶量提高4.5%，奶料比下降4.32%，对乳成分无影响。

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