板栗，别名栗、板栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国年夜陆地域，发展于海拔380-2900米的地域，多见于山地，已由人工普遍栽培。栗子营养丰硕，维生素C含量比西红柿高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很周全，含钾、锌、铁等。固然含量没有榛子高，但仍比苹果等通俗生果高得多，尤其是含钾量比苹果超出跨越3倍。
2017莳植板栗赚钱吗
据对国表里市场查询拜访，板栗为我国特产之一，果、药兼用，我国板栗出产成长很快，产量从20世纪50年月的3万吨，到80年月末期的10万吨，1994年达到22万吨，产量不竭增添，并且价钱稳中有升。近几年销量呈逐年上升态势，价钱居高不下。
2016年12月份各地板栗的市场行情如下：
产物名称 市场/地域 价钱
板栗 北京丰台区新发地农产物批发市场 8.0元/公斤
板栗 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发市场 7.0元/公斤
板栗 江苏凌家塘农副产物批发市场 11.0元/公斤
板栗 浙江嘉兴蔬菜批发买卖市场 10.7元/公斤
板栗 安徽合肥周谷堆农产物批发市场 8.0元/公斤
我国板栗出口首要是日本和新加坡、菲律宾、泰国、东南亚一些国度，以出口日本最多，每年在3万吨摆布，占出口总量的76%。可是国际市场对于板栗的需求量远弘远于现阶段的出口量，按照这个需求量来看，2017莳植板栗的前景一片年夜好。
2017板栗莳植前景及市场价钱阐发
中国的板栗是世界上四年夜栗类中的上品，也是今朝果品创汇的拳头产物之一，国际市场每年的需要量很年夜，仅日本就需10万吨，价钱每吨1000美元摆布，我国出口量多年盘桓在2万吨，远不克不及知足需要。喷鼻港市场对板栗的要求是甜、糯、喷鼻，市场上糖炒栗零售价每磅12元港币。比来，我国的速冻板栗和糖衣板栗出口日本试销成功，这是值得留意的新动向。由此我们可从原料出口，进而成长到制品出口，加工增值，增添外汇收入。
板栗具有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老小皆宜。板栗中所含的丰硕不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠芥蒂和动脉硬化等疾病。板栗含柔嫩的炊事纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹饪中不插手白糖，糖尿病人也可适量进补。板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功能，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿晦气、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨痛苦悲伤等症。
板栗与红枣、柿子一路被称为“三年夜木本粮食”。妊妇常吃板栗不仅可健身壮骨，并且有利于骨盆的发育成熟，还有消弭疲惫的感化。而且炒熟的板栗味道喷鼻甜、可口，是一道很是不错的美食。
板栗的分类
我国地区广宽，生态前提差别很年夜，形成了为数浩繁的板栗品种资本。全国板栗年夜体上可分为北方栗和南边栗。
北方栗：首要分布在华北地域的燕山及太行山山区及其临近地域。包罗河北，北京，河南北部，山东，陕西，甘肃部门地域及江苏北部。其特点是果形少，单粒平均重10克；肉质糯性，含糖量高达20%摆布；果肉含淀粉量低，卵白质含量高；果皮光彩较深，有光泽；喷鼻味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。
南边栗：首要分布在江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。这一地域，高温多雨，板栗坚果果形年夜，单粒平均重16克摆布，但含糖量低，淀粉含理较高，肉质偏粳性，多用作菜栗。我国南北板栗品种良多，且南边和北方品种群特征及特征方面有差别。一般南边品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，合用于炒菜，又称为菜栗。
板栗的莳植手艺
板栗原产中国，与枣桃杏李同为中国古代五年夜名果之一，也是世界闻名的干果树种。栗实中含有丰硕的营养成份，还含有多种维生素和无机盐。板栗为喜光树种，尤其开花成果时代，光照不足易引起心理落果，如持久遮荫会使内膛树叶发黄，枝条细弱甚至枯死。
一、板栗场地选择
板栗对泥土要求不严，适宜在土层深挚、排水杰出、地下水位不高的砂壤土上发展，泥土腐殖质多有利菌根发展。忌泥土盐碱，低湿易涝，风年夜的处所栽植。在丘陵岗地斥地粟园，应选择地势平缓，土层较厚的近山地域，今后则可以慢慢向前提较差的地域扩年夜成长。
二、品种选择
品种选择应以本地选育的优良品种为主栽品种。按照分歧食用要求，应以炒栗品种为主，恰当成长优良的菜栗品种，既要考虑到外贸出口，又要兼顾国内市场需求。同时做到早、中、晚品种合理搭配。
三、合理设置装备摆设授粉树
栗树首要靠风传布花粉，但因为栗树有牝牡花异熟和自花坚固现象，单一品种往往因授粉不良而发生空苞.
四、合理密植
合理密植是提高单元面积产量的根基办法。平原栗园以每亩35株，山地栗园每亩以50株为宜。打算密植栗园每亩可栽90株，今后慢慢进行隔行隔株间伐。
五、合理施肥
合理施肥是栗园丰登的主要根本。基肥应以土杂肥为主，以改良泥土，提高泥土的保肥保水能力，供给较周全的营养元素。施用时候以采果后秋施为好，此期气温较高，肥料易腐熟；同时此时正值新根发生期，利于接收，从而促进树体营养的堆集，对来年雌花的分化有杰出感化。
六、灌水
板栗较喜水。一般抽芽前和果实敏捷增加期各灌水一次，有利于果树正常发展发育和果实品质提高。
七、整形修剪
板栗树修剪分冬剪和夏剪。冬剪是从落叶后到翌年春季萌动进步行，它能促进粟树的长势和雌花形成。首要方式有短截、疏枝、回缩、缓放、拉枝和刻伤。
栗树夏日修剪首要指发展季候内的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其感化是促进分枝，增添雌花，提高坚固率和单粒重。
八、疏花疏果和授粉
疏花可直接用手摘除后生的小花、劣花，尽量保留师长教师的年夜花、好花，一般每个成果枝保留1-3个雌花为宜。疏果最好用疏果剪，每节间上留1个单苞。在疏花疏果时，要把握树冠外围多留，内膛少留的原则。
人工辅助授粉，应选择品质优良、年夜粒、成热期早、涩皮易剥的品种作授粉树。当一个枝上的雄花序或雄花序上年夜部门花簇的花药方才由青变黄时，在早晨5时前将采下的雄花序摊在玻璃或于净的白纸上，放于干燥无风处，天天翻动2次，将落下的花粉和花药装进清洁的棕色瓶中备用。
九、采收与贮藏
1.采收：板栗采收方式有两种，即拾栗法和打栗法。拾栗法就是待栗充实成热，天然落地后，人工拾栗实。拾栗法的益处是栗实丰满充分、产量高、品质好、耐藏性强。
打栗法就是分离分批地将成熟的栗苞用竹竿轻轻打落，然后将栗苞、栗实拣拾清洁。采用这种方式采收，一般3天打一次。打苞时，由树冠外围向内敲打小枝振落栗苞，以免毁伤树枝和叶片。严禁一次将成熟度分歧的栗苞全数打下。打落采收的栗苞应尽快进行“发汗”处置，因为那时气温较高，栗实含水量年夜，呼吸强度高，年夜量发烧，如处置不实时，栗实易霉烂。
2.贮藏：栗实有三怕：一是怕热，二是怕干，三是怕冻。
①沙藏法：在室外挖沟(窖)贮放。选择排水杰出的场地，挖宽1米、深55厘米、长不限的沟，整平后，沟底铺一层含水量32%的湿沙，放一层板栗，依次层积，每层沙和板栗厚约6厘米。最上一层沙距坑面10厘米为止。坑内可插秫秸把通风，最后封土成屋嵴形，防雨水下渗。
②带苞贮藏：选排水杰出的场地，地面铺10厘米厚的沙子，将苞果露天堆放。若有象鼻虫风险的苞果不易采用此法，因堆藏湿度高，有利于象鼻虫勾当。
③塑料薄膜帐或薄膜袋贮藏：采用正常成熟的栗果，经发汗与散热1个月后，即可采用薄膜帐或打洞薄膜袋贮藏。薄膜袋可以放在竹笼、纸筐或木箱里。为防止发霉，装袋前要洗果，并用500倍的托布津溶液浸果几分钟，晾干后装袋。
致富案例：何宗荣操纵荒疏的茶山种板栗成功致富
金风抽丰送爽，硕果满枝。走进石柱土家族自治县南宾镇梁峰村白庙组何宗荣家的板栗园，放眼望去，漫山遍野都是枝繁叶茂的年夜板栗树，一片丰收的气象。熟透的板栗张开了刺球外皮，金风抽丰吹来，沉甸甸的板栗在泛黄的栗叶间跳动，不时落在地上。何宗荣一家人背着背篓，在板栗园里拣板栗，忙碌的身影掩饰不住一家人丰收的喜悦。
这里，本来是一片烧毁茶山，刺藤遍地；此刻，荒山成了板栗的海洋，致富的天堂。
“本年风调雨顺，板栗长势杰出，应该产2万斤板栗吧， 6万元的收入没得问题哟。”正在栗子树下拣板栗的何宗荣乐不成支地说，承包烧毁茶山10多年来，一年到头根基围着板栗转，好的是几乎比年如意。
年过花甲的何宗荣，身段不高，皮肤乌黑，头发斑白，脚蹬一双解放鞋。他的孩子都在外埠打工，林果基地的治理首要由他和老伴筹划。
15年前，白庙组召开群众年夜会发包何宗荣住房背后的50余亩年夜集体年月留下的烧毁茶山，没有一小我愿意接办。“茶山是上个世纪七十年月扶植的，自打农村联产承包责任制落实后，无人干预干与，茶树慢慢枯黄、干死，却是茅草、荆棘疯长。我承包时完满是一片荆棘同化茅草的‘刺笼笼’，土质也很差。”何宗荣说，他策画了一下，在家人的否决下以每年500元的房钱接管了烧毁茶山。随后，他率领家人披荆棘，开荒栽植板栗树。
“2003年，也就是板栗园建立3年后的初夏，板栗几乎全数开花挂果，数不清的刺儿球拽满枝头，看得我心痒痒的。”何宗荣说，那时的兴奋劲就甭提了，几乎天天往林子跑。而入秋最先，问题呈现了，一个个“刺儿球”不断地往下失落，不几天时候，全数失落完了。用刀划开刺儿球，里面全数是“虫面面”，底子没有一个板栗的影儿。
本来，何宗荣以前底子没有接触过板栗栽植，品种没有选好，选择板栗树嫁接用的枝条也不可。“几年的尽力化为一片没用杂树林，我蹲在林子里一小我痛哭了一场。”回忆起那时的掉败，何宗荣的眼圈红了。
亡羊补牢，犹为未晚。性格刚毅的何宗荣没有被坚苦击倒，他多次到县表里一些莳植板栗的年夜户进行实地考查，向板栗年夜户们进修栽植经验，还到多家林场拜能者为师，进修嫁接手艺。随后，他率领家人从头嫁接板栗树。
何宗荣介绍，为了治理好林果基地，他常年为树苗修剪、除草、防病、防虫，忙的时辰还姑且雇人到基地突击加班。
“自2007年最先挂果以来，产量逐年增添，近5年来，每年采收板栗近1万斤，收入3万元摆布。”何宗荣说，本年挂果率高得多，收入五、六万元是没得问题的。
何宗荣不仅勤奋肯干，仍是个爱动脑子的人。板栗树栽植前两三年，他还在板栗林间套种了玉米等农作物，填补板栗没有收入时的“经济损掉”。他说，栽植板栗首要靠初期投入，从栽植时算起，2年后即可嫁接，3年后成果，且寿命长达几十年，成果后只需投入很少的治理资金。
“农村是广漠的六合，只要开动脑子，勤奋肯干，处处都是‘金元宝’哦。”何宗荣对夸姣的将来布满无限但愿。
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