一、豌豆芽苗栽培

1、播种与治理

（1）在栽培容器中铺上珍珠岩、炉渣等基质，也可铺上报纸，凡是会充实操纵报纸，起首浸湿报纸，然后将处置好的豌豆种子平均铺在上面，每个育苗盘的播种量为350-450克摆布，播种好之后笼盖一层湿报纸即可。

（2）播种完之后，每5-10个育苗盘叠加在一路，然后笼盖一个清洁的湿麻袋在最上面，放置在暗中的处所，让温度不变在18-22℃进行催芽，大要2-3天摆布，芽苗就可以长至1-2cm摆布即可将育苗盘放置在栽培架上。

（3）栽培架上必然要包管散射光照，温度节制在18-23℃摆布，天天迟早可喷洒一次温水，水温在25℃摆布，将报纸浸湿为宜，不宜过量，以免盘内积水。

2、采收

（1）等豌豆苗长出4-5片真叶，株高为10-15 cm时，整洁平均，顶部复叶最先睁开或已经充实伸展，没有烂根、烂茎基，没有任何异味，茎端7-8 cm摆布，芽苗呈绿色或浅黄色时就可以进行采收出售了。

（2）在进行采收时，应从芽苗梢部7-8cm处进行剪割，然后放置在盒中或塑料袋中包装出售，也可以整盘出售，在这个出产过程中适宜温度下10天摆布，在冬天温度较低时15天摆布，每盘产量为300-350克摆布，播种量和采收量的比例为1：0.8。

二、再生栽培

1、为了提高经济收益，削减华侈，将豌豆苗采收一次之后，豌豆种子里还存有丰硕的营养，可以充实将其操纵让幼苗再次发展。

2、在进行采收豌豆苗时，应防止割伤豌豆种子，毁伤芽基，如许可以降低染病率，可距表层豆粒0.5 cm摆布处将芽苗割取下来，收割距离豆粒不宜过长，以防引起两个或两个以上的分枝，如许晦气于植株发展，影响品质。

3、收割好之后治理和第一次一样，当需按期查抄病豆、烂豆、预防病虫害。

4、第二次收割的方式和第一次一样，假如治理好了，豌豆苗可再生栽培4-5次，可是品质会越来越差，是以适宜栽培2-3次为好。

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