关于凉拌黄瓜用陈醋好还是香醋好的知识点，达达搜小编为你精心整理了重要的知识点。

　　1、凉拌黄瓜用陈醋比香醋更好，也就是说，凉拌黄瓜用陈醋最好。香醋也叫陈醋，多为酿制醋，成分天然，带有醋香味，酸味没有那么重，而且放入黄瓜中还有调色作用，相比白醋而言，其多为勾兑醋，酸味较重，做出来的凉拌黄瓜，味道偏酸，因此建议凉拌黄瓜更适合放香醋，味道更好吃，菜肴颜色也更好看。

　　2、可能很多人觉得白醋和陈醋都是醋，随便放就行了，其实不是这样的，这两种醋的味道还是不同的，一般做凉菜都尽量使用陈醋味道会好 一些。而平时炒菜可以放一些白醋，这样加在食材里面，能保持蔬菜的颜色和口感，味道也不会那么的浓厚。

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