罗非鱼——永远是抱负的养殖鱼，因为其具有发展快、食物杂（饲料源广）、抗逆性强、滋生快、肉质好、易养殖、产量高，又适合于淡水、半咸水和海水，水池、网箱、水池、工场化轮回水等养殖等一系列长处，因而受到世界列国正视。上世纪70年月，FAO本来仅将其作为“贫民的鱼” 向世界保举养殖，让贫穷农、渔平易近解决卵白源和脱贫。然而近10多年、特殊是近五六年来，对罗非鱼的不雅念发生了底子改变。在国内，罗非鱼已从“干部鱼”（肉质好，价钱比力廉价，适合机关干部消费）的概念上升到是出口创汇主导品种、是占领国际水产物市场拳头产物、是最顺应世界水产物市场需求增加的一年夜新品种、是最具全球消费需乞降中国最具成长前景的养殖鱼类之一的高度（广东省海洋与渔业局局长李珠江，2003）；在国际上，跟着鳕鱼、鮭鱼（三文鱼）的欠缺，包罗欧、美、日等发财国度（地域）在内，罗非鱼已被认为是可替代鳕鱼、鮭鱼的“白色三文鱼”，为越来越多的国度的中产阶级所青睐，并被喻为“21世纪的鱼”。

国际消费市场正在敏捷崛起

今朝，罗非鱼不仅已成为世界养殖最普遍的鱼种之一，并且成为继三文鱼和对虾之后拥有国际性市场的养殖水产物。今朝已有80多个国度和地域在养殖罗非鱼。其世界年产量从上世纪80年月初的12万t急增至2002年的140万t摆布，同期我国（年夜陆，下同）年产量从约1万t增至75万t摆布，占世界总产量的53.6%。

跟着世界鳕鱼等资本的锐减，捕捞量年夜幅下降，造成全球鳕鱼等产物价钱上升。欧美、日本、韩国等白鱼肉市场加紧，寻找替代品，罗非鱼产物越来越被市场看好，全世界罗非鱼消费量逐年增添，罗非鱼国际消费市场正在敏捷崛起。

罗非鱼的出口首要市场是美国、欧洲、日本和中东，此中以对美国出口量最年夜，增加速度最快。1996年我国对美国出口121.6t，26.66万美元；2000年为2.65万t，4 410万美元。2002年对国际市场总出口达3.19万t，5 066万美元。2000年广东罗非鱼出口8 700t，占全国的60%；2002年出口又敏捷上升至18 600t，创汇3040万美元，占全国的58.3%和60%。罗非鱼已成为广东继鳗鱼、对虾之后第3年夜出口创汇水产物。罗非鱼之所以受到美国和欧洲市场如斯青睐，因其鱼肉呈白色、刺少、无腥味、味道柔和、适应它们以白肉鱼为主导的传统癖好和适合于分歧形式的烹饪。

美国的罗非鱼市场成长最令人瞩目，消费增加速度甚至高于令人乐不雅的消费品。在不到30年时候里，美国已从不识罗非鱼变为世界罗非鱼最猛进口国。2002年进口量占世界进口总量的81%，约4.5万t，1.13亿美元，并已占领了美国传统上以白肉鱼为主导的一部门市场。尽管美国在曩昔几年里自身罗非鱼养殖产量年夜幅度增加，成为美国水产养殖成长最快的品种，产量从1988年的20t，剧增到2001年的8 000多t，但年进口量仍占其总消费量的90%以上。

我国台湾省历来是美国罗非鱼产物的最年夜供给源，但出口量日就衰败。1998年出口美国2.1万t，2000年下降到1.74万t。中国年夜陆与此正好相反，并不竭占有台湾在美国罗非鱼市场的份额。对美出口量从1993年的230t增至2000年的2.65万t，增加的首要原因是年夜陆的出产成本较着低于台湾省。

欧洲罗非鱼市场近几年也不竭升温，首要在英国、法国、比利时和荷兰，其次是奥地利、意年夜利、瑞士、丹麦、瑞典等国。欧洲1996年从台湾省进口罗非鱼产物889t。而在1999年上升到了3 711t。

阿拉伯国度是另一个主要国际市场。1996年该地域从台湾省进口2 854t，1999年几乎翻番，达5 936t，首要进口国是沙特、阿联酋、巴林、约旦和卡塔尔。

在曩昔几年中，加拿年夜的罗非鱼消费也呈现年夜幅增加，从台湾省进口的罗非鱼已从502t上升到1 830t。此外，日本、韩国罗非鱼产物市场也在敏捷扩年夜，近几年，日本消费者喜好用红罗非鱼替代真鲷来烹制日本传统清汤和烤鱼片。

国内消费市场潜力庞大

固然2002年我国水产物的人均据有量已跨越30kg，为世界人均据有量的1.5倍，但水产物现实人均消费不到11kg，低于世界人均程度，是日本的1/7～1/8。在我国，无论沿海仍是内地，无论南边仍是北方，因为罗非鱼肉好味美，价位适宜，而深受泛博消费者喜爱，成为千家万户餐桌上的当家鱼之一。但我国罗非鱼人均据有量不到0.5kg，是以求过于供。加上传统的国内市场以活鱼为主，条冻鱼、鱼片等加工品市场尚未形成，供需矛盾在我国缺水的内陆及低温的北方加倍凸起。今朝，不少年夜中型罗非鱼养殖企业已着手罗非鱼加工产物的开辟，很多年夜型超市、高中档餐馆也已推销罗非鱼产物，可以断言，其国内消费市场愈来愈年夜。

我国罗非鱼财产化成长具有杰出根本

罗非鱼养殖区相对集中，有利于形陈规模化出产财产带 我国罗非鱼主产区集中在广东、福建和广西3地，其次为山东、海南。2001年我国罗非鱼总产量69万t，以上5省区别离为24.9、10.5、10.2、6.4、2.7万t，占全国总产量的85%。广东为龙头，2002年占全国总产量的41%、全球的20%。虽说今朝广东罗非鱼养殖已达相当规模，然而其成长空间依然很是庞大。 2003年8月广东省海洋与渔业局局长李珠江在谈到罗非鱼财产成长计谋时称：广东把罗非鱼作为品牌，作为一项年夜财产来成长，今朝机会已经成熟。是以，广东省海洋与渔业局提出实施“一条鱼工程”，即开辟一个品种，深化一门科学，形成一个财产，造福一方群众；要环绕罗非鱼财产做强做年夜文章，就是养殖规模年夜，养殖产量年夜，产物占领国际市场份额年夜，产物出口创汇比例年夜。

财产开辟手艺日趋成熟，有利于提高产物质量和国际市场竞争力 我国罗非鱼养殖业始于20世纪50年月，年夜规模养殖业80年月。颠末数十年成长，不仅已经形成水池、网箱、水池、工场化轮回水等5个养殖模式，并且无论在规模、产量、制种或养殖手艺及饲料研发等方面，均处于世界进步前辈行列。近几年，水产物加工手艺与质量节制手艺也日趋成熟，罗非鱼的财产链正在形成。

罗非鱼财产化成长将带动相关行业成长

罗非鱼养殖广漠的前景，就是饲料和加工出口等企业的福音。即以今朝广东年产30万t商品罗非鱼而言，每年至少要耗损共同饲料50万t，产值在12亿以上，约1亿元利润。即使每个饲料企业能发卖5 000t罗非鱼共同饲料，至少要100家企业才能知足供给。每家企业年产值可达1200万元，获利100万元以上。是以，环绕罗非鱼这一财产，饲料企业拥有无限商机，也面对激烈竞争。制胜的要害在于若何抓住这一契机，在不雅念、诺言、产物质量、成本、促销、办事等方面做好文章，不竭晋升、打造一流品牌。

东方罗非鱼养殖面积1万多亩 实现年产值3983万元

罗非鱼滋生性强，深受养殖户青睐。近年来，在市农业部分的鼎力指导和搀扶下，泛博养殖个别户依托资本和区位优势，成长罗非鱼养殖业。

近日，记者深切八所镇下红兴村采访时看到，罗非鱼养殖户符师长教师正在自家的罗非鱼养殖基地里忙着撒鱼料。

据介绍，符师长教师本身从事罗非鱼养殖已有十多年，养殖规模从最初的8亩鱼塘扩年夜到了此刻的18亩，因为罗非鱼滋生时候快，且价钱逐年增加，市场前景看好。今朝，符师长教师正打算扩年夜养殖规模。

据领会，罗非鱼养殖业是近年来泛博个别养殖户调整财产布局而成长的一年夜财产。在市农业部分的鼎力搀扶指导下，养殖规模逐年扩年夜。截止今朝，全市罗非鱼个别养殖户成长到1251户，养殖面积达10500亩，年产量约4426吨，实现年产值3983.4万元，养殖地域首要分布在八所镇上下红兴、上下名山等村庄。

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