做为一个南边人，大师最熟悉的当然是辣椒了，吃辣椒也是南边这边最厉害，尤其是在湖南、四川等处所，餐桌上最不克不及确的就是辣椒了，然而一到辣椒成熟的季候，地里长满了辣椒，吃不完怎么办，此中的一种法子就是将辣椒晒干酿成辣椒干，那么晒干后的辣椒是什么价钱呢？

辣椒干价钱几多钱一斤

分歧的处所是有分歧的价钱，要看大师是在哪里买，辣椒干的价钱各有分歧，有9元到15元摆布，可是差不多都是在十块摆布的，以上价钱均为参考价钱，现实价钱请以具体环境为准。

遴选辣椒做辣椒干的留意事项

1、市道发卖的辣椒种类年夜致有长形椒、灯笼椒、线形椒、樱桃椒等。

2、辣椒要遴选充实成熟、表皮滑腻、光彩鲜亮的新颖辣椒。若是预备晒成辣椒干炒菜用，可拔取不太辣的螺丝椒，若是想做年夜盘鸡等比力辣的菜品，可选用辣味较重的红线椒。

3、一般5公斤的新颖辣椒可以晒出1公斤辣皮子，采办时可以按照自家的需要，晒得多也没有关系，只要保留适当，保留两年不成问题。

辣椒干怎么炒不变黑

1、把握好辣椒干入锅时的油温。在辣椒干入锅时，油温一般节制在五六成热就行了，最高只能是七成热，不克不及再高了，不然就轻易炒糊，颜色发黑。在炒制干辣椒的过程中，还要连结小火，毫不能利用年夜火。假如油温已经很高了，可以先关火，等油温降至七成热时再放入干辣椒爆喷鼻。

2、辣椒干入锅前可以先用水泡一下，然后沥清水分再放入锅中，如许也不轻易变黑。

辣椒干为什么不辣

1、辣椒干的种类影响。辣椒干有的很辣，好比说朝天椒，有的不辣好比菜椒。

2、在晒干的过程中回潮也会影响辣椒干的辣味。

3、保留体例不妥，引起辣椒干回潮也会影响辣味，建议密封保留。

辣椒干在日常平凡可以用来炒良多种菜，可是大师在炒的时辰可要留意了，不要炒好久，否则很轻易烧失落变黑哦，并且辣椒干可以做成辣椒油，放到菜里调味又是另一种分歧的甘旨，大师可以尝尝哦。

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