今朝在市道上售卖的黑鱼有野生黑鱼和人工养殖黑鱼两种，野生黑鱼因其是天然发展，肉质营养都比人工养殖的要好，所以价钱相对也高一些，一般售价在38-45元/斤摆布，人工养殖的黑鱼价钱约在25-30元/斤摆布。可是因为野生的黑鱼捕获较坚苦，数目也少，所以今朝市道上售卖的多为人工养殖的。

若何遴选黑鱼

身体颜色越深的黑鱼越新颖，并且它的鱼肉加倍鲜甜有弹性，新颖的黑鱼身上没有粘液并且富有光泽，它的眼睛应是清亮凸起的，鱼鳃紧闭但掰开看腮片呈鲜红色，不新颖的鱼则反之。

野生黑鱼与人工养殖黑鱼的区别

1、个头：野生的黑鱼因为饲料没有那么足够还需要本身寻找，所以个头精瘦，而人工养殖的黑鱼因为有专门的人喂养，不担忧饲料不敷，个头会比力年夜。

2、表皮颜色：野生的黑鱼颜色乌黑，人工养殖的黑鱼颜色要淡一些。

家庭养殖黑鱼的方式

黑鱼的反抗力和生命力都很强，买回来后不吃的话，可以先用盆养着，水只要没过鱼背即可，可是黑鱼很轻易逃跑，所以要在盆上面再扣个工具以防黑鱼蹦出来后逃跑。

妊妇是否能吃黑鱼

黑鱼的肉含有丰硕的营养和卵白质，还富含人体所需的钙、铁等多种维生素，特殊适称身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良和贫血的人食用，怀孕后期食用黑鱼可以起到补血的感化，产后食用更可以催乳，补血。在我国北方地域，良多家庭将黑鱼视为珍贵补品，给产妇、妊妇和风湿病患者食用。

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