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很多人都不种地了,但是为什么还要知道五谷?

关于最近朋友圈都在聊啥,很多人都不种地了,但是为什么还要知道五谷?。今天达达搜来分享一下!

在综艺《开讲啦》里,请来了中国农业历史博物馆馆长樊志民,跟大家分享了很多知识,其中最重要的就是关于五谷。现在,其实很多人都不知道五谷是哪五谷。今天就跟大家聊聊,为什么一定要分清五谷?

其实道理很简单,民以食为天,我们可以不知农、不事农,但不能轻农! 反过来讲,也正是我国农业的繁荣发展,使得我们认为吃饱饭是再自然不过的事情,看似无足轻重,实则彰显伟大。

平时大家说的五谷,其实就是五种很重要的粮食, 稻(稻米)、黍(黄米)、稷(小米)、麦(大麦 小麦)、菽(豆类),也有一种说法是麻、黍、稷、麦、菽。

两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。

很多人都不种地了,但是为什么还要知道五谷?

五谷是哪五谷 为什么一定要分清五谷

“五谷”即是古代所指的五种谷物,比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面,只有“百谷”,没有说“五谷”的。五谷这一名词的出现,标志着人们已经有了比较清楚的分类概念,同时反映当时的主要粮食作物有五种。

有句俗语说“四体不勤,五谷不分”,虽然我们现在生活条件很好了,但我们绝不应该忘记养育了一代又一代人的“五谷”。

水稻是很重要的粮食,它的最终产物就是我们每天都吃的大米,全世界有近一半人以大米为主食,我国水稻的主要产区是长江流域、珠江流域、东北地区。

这是黍,也就是我们俗称的“黄米”,原产于我国北方,是古代黄河流域的重要粮食作物之一。由于其不利于消化,现在一般用作酿酒、做糕。

这是稷,通常又称粟,也就是今天我们常说的小米或者谷子,可食用或酿酒。主要分布于我国西北、华北、西南、东北、华南、华东地区。稷是人类最早栽培的谷物之一,古代军队的军粮主要就是稷米。

从饮食的普及性来说,黍比稷贵重,稷是平民的日常主食,所以才有了关于“社稷”这一说。

和稷、黍、稻不同,麦类在黄河中下游的种植较晚,所以通常认为麦是被引入中国的。

今天,我们仍然把五谷作为粮食的统称,但粮食产量的前五名里,已经没有了稷和黍,新的五谷前五强依次为稻谷、小麦、甘薯、玉米和大豆。

菽是豆类的总称,凡是豆类都可以称作为菽。

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