硫处理常用方法一般有熏硫法、浸硫法及SO2缓慢释放法，我们可以知道SO2既是一种防腐杀菌剂，又能对果蔬生理生化产生影响。下面小编就来为大家介绍硫磺熏蒸方法。

一、硫磺熏蒸方法

硫磺熏蒸方法是用燃烧硫磺来熏蒸或用钢瓶盛液态二氧化硫直接通入，此种方法要求熏硫室或塑料帐四周密闭，主要应用于杀虫与果蔬贮藏保鲜。

二、硫磺熏蒸方法在果蔬贮藏保鲜中的应用

一是果蔬半成品的贮藏，但处理后都要经过脱硫处理；二是对贮藏环境的贮前消毒，对冷库、贮藏窖等进行处理；三是直接处理新鲜果蔬。目前熏硫法在葡萄贮运，荔枝护色，番茄、蘑菇、竹笋等的保鲜应用较为广泛。近年来对龙眼的研究报道颇多，而有关其它果蔬的报道甚少，还需进一步研究。

三、硫磺熏蒸器杀虫的使用方法

作为预防性熏蒸时，可5天—7天熏蒸一次，每次熏蒸（指熏蒸器工作时间，下同）1~1.5小时。作为治疗性熏蒸时，在病害发生初期，可每隔3~5天连续熏蒸两次，每次熏蒸2~3小时；感病较重时，应每天熏蒸2~3小时；感病严重时，熏蒸时间可延长到每天8小时，连续熏蒸不超过3天，然后恢复到2~3小时熏蒸时间，同时要根据植株长势、感病状态、温湿度、自然条件等不同情况，加强管理、合理控制熏蒸时间，并配合使用杀菌剂，以求达到理想防治效果。一般在晚上18:00~20:00开始熏蒸，熏蒸结束后，保持温室大棚密封5小时以上，再进行通风换气，以保持杀菌的有效性。

SO2及亚硫酸对人体是有毒害作用的，SO2在人的胃中存有80mg时即产生毒害作用。我国规定新鲜果蔬果实中SO2含量必须小于10～20mg/kg。果蔬半成品用硫处理时，残留量可适当提高，但在以后的加工过程中必须经过脱硫处理后才可食用。

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