快手下饭家常菜

By 尖尖_实验室

用料

• 鸡脖 8根
• 生抽 2大勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1小勺
• 葱花 1小段
• 姜片 3片
• 八角 2个
• 白糖 1勺
• 白芝麻 少许

做法步骤

1、鸡脖洗净，烧开一锅水。

2、加入料酒，将鸡脖焯水后洗净

3、洗净的鸡脖剁成小段。

4、锅中热油。

5、下入鸡脖

6、翻炒至微焦。

7、加入姜片。

8、葱花。

9、 八角

10、生抽，老抽翻炒至鸡脖上色。

11、加入适量清水，没过鸡脖的2/3就可以了。大火煮开后，转中小火炖15分钟左右。

12、然后打开锅盖转大火，加入白糖

13、一直用大火翻炒至汤汁浓稠即可关火。

14、装盘后，撒少许白芝麻装饰。

15、成品图。

小贴士

鸡脖焯水后，在剁成小段，这样不容易彭溅血水，很干净。

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