香酥咸鸭腿食材介绍

鸭腿两只，花椒20粒，盐两汤匙，

香酥咸鸭腿的做法步骤

1、炒锅加热放入盐和花椒粒，翻炒至盐变微黄

2、把炒好的盐均匀涂抹在鸭腿上，放入冰箱腌制一晚

3、腌制好的鸭腿放入锅里煮熟，鸭腿不用洗，就这样带花椒粒一起煮，有浮沫的刮掉。煮至筷子能轻易穿过鸭腿最厚的部位即可（我用小火煮约45分钟）

4、煮好的鸭腿趁热捞出，刷上酱油，晾干水分

5、煎锅放入适量油，把鸭腿皮朝下煎金黄后再翻面煎一下即可

6、成品

7、成品

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