咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。风俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国汗青悠长，深受老苍生喜爱，在市场上也备受青睐。下面一路来看看咸鸭蛋的腌制方式

咸鸭蛋的腌制方式

1.用清水当真把鸭蛋的外壳洗清洁，彻底风干水分（必然要彻底晾干水分哦）。

2.把高度白酒倒进杯子里

3.然后把蛋放进去

4.让每个蛋上都充实的粘上白酒

5.把辣椒倒进别的的年夜碗里

6.插手黄沙

7.再插手精盐

8.把适才浸过蛋的白酒也插手

9.充实的拌平均

10.把蛋逐个的放进黄沙糊里

11.让黄沙糊和蛋夹杂起来，然后找个清洁的容器密封起来，放在阴凉处连结25天摆布

12.把腌好的蛋洗失落泥沙，放进锅里，插手适量的冷水

13.煮十五分钟摆布即可食用了

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