乌贼是糊口中比力常见的海产物之一，在日常平凡我们也称之为墨鱼。我们都知道乌贼不仅味道十分鲜美，它的营养价值也长短常高的，经常在糊口中有人将它炖汤来食用。不外乌贼具体都有哪些功能感化呢？跟着小编一路来领会一下吧。

乌贼功能与感化及禁忌

一、功能与感化

1、补肾理气

墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功能。

2、女性的抱负食材

无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

3、健脾胃

墨鱼具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等感化，可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症。

4、预防高血脂与动脉硬化

日常平凡多吃一些墨鱼能有用预防高血脂和动脉硬化等心脑血管疾病发生，它含有的氨基酸能快速断根人体内积压的胆固醇，也能软化血管预防血管老化，能有用预防动脉硬化发生，日常平凡经常食用对人类的心脑血管有较着庇护感化。

5、庇护肝脏预防目力下降

墨鱼对人类的肝脏有较着庇护感化，它含有的微量元素与维生素还能氨基酸都能尽快被人类的肝脏接收和操纵，能促进肝细胞再生，也能提高肝脏的解毒功能，预防肝脏发生病变，别的它含有的牛碘酸还能促进视神经发育，提高视网膜活性，可以预防目力下降，也能削减一些眼科疾病发生。

二、禁忌

乌贼性寒，脾胃虚寒者该当少食。

乌贼的药用价值

1、胃及十二指肠溃疡，胃酸过多：乌贼骨适量，研成极细末，糖水调服。每服3克，一日2至3次。

2、肺结核咯血：乌贼骨9克，白芨9克，藕节15克，水煎去渣，加蜂蜜调服，一日3次分服。

3、小儿软骨病：乌贼骨9克，龟板12克，茜草根6克，水煎加红糖，一日2-3次分服。

4、创伤出血，皮肤湿疹，下肢溃疡：乌贼骨研极细末外用。

乌贼的食用方式

一、便宜墨鱼丸

材料：鲜墨鱼，肥肉、盐、糖、胡椒粉、喷鼻油、澄面、生粉

做法：

①鲜墨鱼选中心段去皮洗净抹干水切小粒，肥肉几块，同放搅拌机中打成泥，加适量盐、糖、胡椒粉、喷鼻油拌到起胶。

②再加一年夜勺的澄面，一年夜勺的生粉拌匀。用手挤成丸子，下冷水锅中小火煮到浮起即可。

二、家常乌贼

材料：乌贼，姜、蒜、葱、酱油、料酒

做法：

①乌贼洗净，去除墨囊里的墨汁，姜、蒜、葱切好备用。

②锅热适量的油，下葱白、姜下锅爆喷鼻。把洗净的乌贼下锅煎，先煎白色的一面在翻别的一面。

③插手适量的酱油、料酒、适量的清水，盖上锅盖焖至熟透，撒上葱花即可起锅装盘食用。

吃乌贼的留意事项

1、墨鱼吃之前可以先炒一下。

因为海鲜都带有寒性，墨鱼也不破例，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以在煲汤前最好是将墨鱼先炒几分钟，去失落寒性，再去煲汤就比力好。

2、吃墨鱼不克不及和同时吃茄子。

墨鱼是海鲜类产物，是高卵白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是属于寒性食物，这两者的食物药性同属寒性。假如一路吃，肠胃会不舒适，严重的可能导致腹泻，特殊是脾胃虚寒的人更应忌食。

3、患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

墨鱼固然是甘旨，可是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。墨鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。墨鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

关于乌贼的功能感化就先介绍到这里了，但愿对大师有帮忙。乌贼的益处良多，大师可以可以在日常平凡恰当的食用一些，不外需要留意的是它也有一些食用禁忌不容轻忽。

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