川芎、白芷、天麻这些是都常见的中药，其药用性长短常强的。它们在治疗分歧的症状的时辰，有着很好的功能性。人们喜好把它们连系起来食用。川芎白芷天麻鱼头汤就是比力常见的服法，其做法也是有讲究的。

川芎白芷天麻鱼头汤的功能与感化

1、川芎白芷天麻炖鱼头是一道传统的汉族药膳，属于粤菜系。不仅甘旨可口并有镇静止痛，祛风活血的功能，对男女头风痛有必然的治疗感化。

2、川芎具有行气开郁、活血止痛、改善心肌功能、降血压、增强子宫光滑肌缩短的功能。

3、白芷有祛风散寒，通窍止痛，活血排脓，生肌止痛，燥湿止带的功能。

4、天麻质润多液，能养血息风，可治疗贫血肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破感冒。

5、这款汤品具有丰硕的卵白质、胆固醇、DHA、DPA、多种维生素、钙、钾、磷、镁、钠元素。并且还可以有止痛活血的感化，消弭疲惫降血压是不错的选择。

6、日常用此汤佐膳，可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适。身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛，都可以用此汤佐膳作食疗。

川芎白芷天麻鱼头汤的做法

食材：川芎、淮山、党参、龙眼肉、红枣、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、鱼头、姜。

做法：

1、川芎、淮山用热水浸30秒，隔水，备用。

2、瘦肉氽水20分钟，盛起备用。

3、开年夜火烧热镬，下鱼头、姜片，煎至双方金黄，灒绍兴酒，连姜盛起，备用。

4、煲沸水，插手党参、龙眼肉、红枣、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、鱼头、姜，加盖煲滚，加天麻、川芎，加盖煲1小时，转中火煲2小时，加盐调味，加盖略滚，熄火即可。

川芎白芷天麻炖鱼头的禁忌

1、阴虚火旺、气升痰喘、上盛下虚及气弱之人忌服，月颠末多、出血性疾病及怀孕的妇女谨严利用。

2、川芎不成以和黄连、黄芪、山茱萸、狼毒，畏硝石、滑石，反藜芦等一路食用，所以，以上均不克不及一同利用。还有不成以过量利用，否者会回呈现吐逆、眩晕等症状。

3、火剧中满，脾虚食少，火郁头痛，吐逆咳嗽，冷汗咽干口燥，发烧作渴焦躁等症状的人群均不克不及食用，会对身体发生严重的副感化。

4、年夜量可发生强迫性间歇性惊厥，继之全身麻木。

5、凡病人见津液衰少，贫血、阴虚等，均慎用天麻。

怎么遴选好的川芎做汤

根茎为不法则结节状拳形团块，直径1.5-7cm。概况黄褐色至黄棕色，粗拙皱缩，有大都平行隆起的轮节；顶端有类圆形凹窝状茎痕，下侧及轮节上有大都藐小的瘤状根痕。质坚实，不易折断，断面黄白色或灰黄，具波状环纹形成层，全体散有黄棕色油点。喷鼻气浓烈而特残，味苦，辛，微回甜，有麻舌感。以个年夜丰满、质坚实、断面色黄白、油性年夜、喷鼻气浓者为佳。

川芎白芷天麻鱼头汤的做法仍是比力简单的，在做的时辰可以在里面适量的插手一些本身喜好的食材进去搭配，口感相对于来说会更好。食用这款汤有祛风散寒、降血压、活血止痛的益处。可是气虚、月颠末多的人要避免服用它。

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